Rosana Dantas é nutricionista, mestre e doutora em Fisiologia Humana pela Universidade de São Paulo.
Rosana mora atualmente na França e é autora do livro “A melatonina não serve só para te fazer dormir”. Ela idealizou um projeto de divulgação científica cheio de bom humor chamado Dieta Científica.
Formações acadêmicas e habilidades extras
2011 – 2015: Doutorado em Fisiologia Pela Universidade de São Paulo (USP)
2008 – 2010: Mestrado em Fisiologia pela Universidade de São Paulo (USP)
2002 – 2006: Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT)
Publicações científicas, projetos e atividades desenvolvidas
Durante 1 ano, foi pesquisadora de pós-doutorado na University of Strasbourg, Strasbourg, na França, na área de neurobiologia dos Ritmos – Regulação dos Circadian Clocks e sua associação com o metabolismo.
Realizou estágio na área de Neurobiologia dos Ritmos, na University of Strasbourg, Strasbourg, na França, com participação em pesquisas sobre neurofisiologia da antecipação alimentar.
Foi professora de Fisiologia do curso de Medicina da Universidade de Rio Verde (UNIRV), professora de Nutrição do curso de enfermagem e professora de Técnica Dietética do curso de Nutrição da Universidade Nove de Julho (Uninove). Também atuou como supervisora de estágio nas áreas de Nutrição Clínica e Food Service.
