Doce engorda, açúcar é veneno, saudável é sem graça. Muitas crenças estão estabelecidas na nossa mente por conta do terrorismo nutricional que o mundo enfrenta hoje, que divide os alimentos entre “bons” e “ruins” para a saúde. Mas acredite: é possível levar à mesa uma sobremesa infantil saudável e ao mesmo tempo muito saborosa, para alegrar os filhos e a família toda!
Defendo a moderação e acredito que quando os pais elegem um tipo de alimento como algo “proibido”, isso acaba aumentando ainda mais o desejo da criança, incentivando os episódios de exagero ou o comer escondido.
E isso é muito comum com doce! Muitos pais cortam a sobremesa dos filhos por acreditarem que açúcar faz mal e que deve ser excluído totalmente da alimentação da família. Afinal de contas, a cultura das dietas coloca o doce como um dos principais vilões causadores do excesso de peso. Mas eu sugiro o caminho do meio!
Acostumar o paladar do seu filho, desde cedo, a comer açúcar de forma moderada, é uma forma inteligente de fazer com que ele se relacione bem com este tipo de alimento.
E você realmente não precisa carregar as receitas de açúcar para conseguir uma sobremesa infantil saudável e gostosa. Para isso, basta usar a criatividade. As frutas são grandes aliadas, pois são doces na medida certa.
Você também pode conseguir aromas incríveis usando especiarias como cravo, canela, anis e cardamomo, que harmonizam muito bem com frutas.
Sobremesa infantil saudável: novos sabores!
A infância é um ótimo momento para aprender e experimentar novos sabores! Que tal oferecer ao seu filho essa oportunidade, envolvendo-o em todos as etapas de produção de uma sobremesa infantil saudável? Aproveite para levá-lo à feira, é um ótimo passeio! Vocês podem escolher juntos as frutas da semana e pensar em um doce gostoso para fazer com elas.
Tente puxar em suas lembranças de infância os sabores que te traziam alegria: nossas memórias afetivas são muito fortes quando o assunto é comida. Quem sabe você não tem alguma receita de família que pode tentar replicar em casa e apresentar para o seu filho?
A criança vai ser um reflexo do que vivencia em casa, vai seguir exemplos. Se os pais comem doces ultraprocessados o tempo todo (bolachas recheadas, sobremesas prontas, iogurtes saborizados e açucarados, etc.), não têm como exigir que o filho goste de comer alimentos in natura.
Também não precisa demonizar tudo o que é industrializado: o ideal é que todos em casa tenham acesso a uma variedade de alimentos de qualidade – os frescos são sempre melhores! Por isso a comida caseira é sempre bem-vinda! Então vamos falar de sobremesa infantil saudável, prática e gostosa!
Separei duas ideias de receitas deliciosas que envolvem frutas. Confira!
O segredo não é restrição/dieta, mas procurar comer melhor. Conheça o Efeito Sophie!
Panqueca com salada de fruta
Ingredientes
Para a panqueca
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
Frutas
Você vai precisar de 4 xícaras (chá) de frutas picadas. Pode usar as que tiver em casa. Algumas sugestões: manga, uva, kiwi, morango, melão, abacaxi, banana.
Chantili
1 garrafa de creme de leite fresco (500 ml) gelada
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Corte as frutas em cubos pequenos e coloque na geladeira, para gelar. Enquanto isso, faça as panquecas. Comece batendo à mão os ovos, o leite e a manteiga. Vá adicionando aos poucos os outros ingredientes até a massa ficar homogênea.
Aqueça uma frigideira untada com manteiga, coloque uma concha da massa e espalhe bem. Espere dourar, vire e doure do outro lado. Faça este mesmo processo até acabar a massa. Eu gosto de fazer bem fininha, pode acrescentar mais leite se precisar!
Faça o chantili; é só bater os ingredientes na batedeira, por cerca de 3 minutos, em velocidade máxima. Vá observando até obter o ponto de chantili.
Montagem: coloque um pouco de salada de frutas em cada uma das panquecas e o pote com chantili na mesa. Deixe seu filho decidir se quer ou não. Sugiro separar as frutas para a criança decidir qual ela quer: algumas vão comer só um tipo, outras, vários tipos!
Goiaba com iogurte e mel
Ingredientes
- 1 goiaba vermelha amassada e peneirada
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural (Veja aqui o vídeo em que ensino a receita de iogurte caseiro no meu canal do Youtube)
- 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e deixe gelar por cerca de uma hora. Sugiro colocar em fôrmas para picolé e congelar. Depois é só servir! Claro que pode fazer com qualquer fruta que você quiser!
Escolha uma sobremesa infantil saudável e depois nos diga o que achou e o que qual a reação da criança. Aproveite e veja também:
