Na sociedade em que vivemos há muito terrorismo nutricional, você provavelmente experimenta situações desse tipo e nem percebe.
Mas, afinal, o que é terrorismo nutricional?
É a demonização de alimentos apoiada em discursos supostamente científicos, mas que, muitas vezes, não passam de pseudociência e “nutricionismo” (termo inventado pelo cientista Gyorgy Scrinis, a partir da junção de “nutrição” e “cientifismo” – excesso de ciência).
Um bom exemplo de terrorismo nutricional aconteceu com o ovo. Inicialmente visto como inofensivo, passou a vilão com a descoberta do seu conteúdo de colesterol e deveria ser retirado da alimentação. Hoje, sabemos que o colesterol do ovo não tem grande contribuição na elevação dos níveis de colesterol no sangue e não precisa ser “cortado”. O mesmo aconteceu com o glúten, a lactose…
Pois é! Escutamos cada vez mais falar sobre novas regras alimentares, fórmulas e alimentos milagrosos, bem como da demonização de outros alimentos, o que chamamos de modismos. As revistas, as mídias e as redes sociais estão cheias de terrorismo nutricional e pseudociência.
Parece que alimentar-se virou perigoso!
Vamos voltar para o bom senso e se livrar desse terrorismo nutricional?
Comer é algo essencial, que precisamos fazer várias vezes ao dia, por isso é importante que seja feito com prazer e satisfazendo a fome, em vez de ser fonte de ansiedade, estresse e culpa.
Denunciei isso em uma entrevista muito bem escrita pela Renata Lacerda de Vitória-ES, em maio de 2014 e o artigo viralizou na internet! Vivemos hoje um terrorismo nutricional. As pessoas não sabem mais o que comer. Foi a minha primeira grande entrevista e deu início a minha cruzada para espalhar pelas mídias sociais e a internet a mensagem de “comer melhor e não menos”, de fugir das dietas restritivas e do terrorismo nutricional.
Depois desse artigo, comecei a receber muitos depoimentos de pessoas do Brasil inteiro contando o quanto esse terrorismo nutricional é negativo para o bem-estar e a saúde delas.
Vamos procurar o bom senso e lembrar que não têm alimentos bons e alimentos ruins, não têm alimentos que emagrecem de vez ou engordam sozinhos, não existem alimentos que curam o câncer ou causam ele, e não deveríamos demonizar alimentos mas sim fazer as pazes com eles. Existem alimentos. Podemos comer de tudo, mas não tudo!
Além disso, informe-se por meio de fontes seguras e não acredite em tudo o que lê sobre alimentação, como mostro no vídeo abaixo:
Veja este outro vídeo para rir e não chorar!
Nutricionista – Porta dos fundos
Bon appétit!
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