O clima de nostalgia toma conta das pessoas quando o mês de dezembro se aproxima. E a cozinha faz parte da nossa memória afetiva! Por isso, é normal pensarmos em nossas histórias e sabores de infância quando começamos a pesquisar dicas de comida para o Natal e planejar a ceia.
Muita gente guarda em suas lembranças alguma receita “queridinha” de família. Seja o bolo da vovó, o frango assado da mãe, a macarronada feita pelo tio, a farofa daquela vizinha que já faz parte da família.
Eu adoro resgatar estes valores porque acho que a nossa saúde começa na cozinha! E se passarmos a nos espelhar na forma como nossos antepassados preparavam as refeições, provavelmente faremos escolhas mais caseiras e baseadas em comida de verdade.
Antigamente, a maioria das coisas era feita em casa. E quando se trata de dicas de comida para o Natal, essa atmosfera “simples e caseira” se encaixa perfeitamente. Porque os pratos mais saborosos são aqueles preparados por pessoas que amamos.
Por isso, se você anda sem ideias sobre o que cozinhar nesse dia, não se desespere! Hoje tenho dicas de comida para o Natal que têm justamente essa proposta. Quero dar ideias de pratos fáceis, que não exigem técnicas complexas e que trazem o sabor dessa época tão especial do ano.
Aproveite a data também para trocar ideias com amigos e familiares sobre tradições culinárias! Natal é festa em torno da mesa! Veja que oportunidade maravilhosa de aprender algumas coisas e trazer novos hábitos para a sua cozinha!
Neste artigo, separei dicas de comida para o Natal bastante tradicionais na mesa do brasileiro. E o que é melhor: são receitas econômicas e versáteis, porque você pode usar os ingredientes que tiver em casa, dentro do que cabe no seu bolso.
A primeira é um arroz de forno; a segunda, um salpicão de frango que usa iogurte no lugar do creme de leite. Quer algo com mais cara de Natal do que arroz de forno com salpicão? Então, bon appétit!
O segredo não é restrição/dieta, mas procurar comer melhor. Conheça o Efeito Sophie!
Dicas de comida para o Natal: arroz de forno natalino
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de água (ou o suficiente para cobrir o arroz no cozimento)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de castanhas de caju
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Comece preparando o arroz: ferva a água. Em paralelo, aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar dourada. Acrescente o arroz e refogue por dois minutos. Coloque a água quente e o sal.
Quando a água começar a secar, tampe a panela e abaixe o fogo. Quando o arroz estiver sequinho, coloque-o em uma travessa grande junto com as nozes, passas, castanhas de caju e sirva!
Dica: alguns outros ingredientes que combinam bem com esse prato: maçãs cortadas em cubinhos, cenoura ralada, milho, ervilhas frescas. Use sua criatividade!
Observação: se você tiver sobras de arroz já cozido, pode usar também!
Dicas de comida para o Natal: salpicão de frango com iogurte
Ingredientes
- 1 xícara de erva-doce picada
- 2 cenouras médias raladas
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 maçã picada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas (opcional)
- 2 copos de iogurte natural
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira e deixe resfriar por aproximadamente duas horas.
Veja também algumas receitas práticas para o Natal e dicas de comidas para Réveillon.
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