Il existe une théorie selon laquelle manger toutes les 3 heures est le secret pour une alimentation saine et équilibrée. On s’oblige à manger, même sans avoir faim! Maintenant, avec le boom du « jeûner pour maigrir », l’idée est tout le contraire : passer des heures et des heures sans manger. Du coup, un doute s’installe dans la tête des gens : après tout, peut-on manger ou pas ?
Vanté comme le moyen d’obtenir une perte de poids rapide, ce régime est devenu polémique parmi les spécialistes et est maintenant à la mode parmi les célébrités, suscitant la curiosité des « gens ordinaires ».
Jeûner pour maigrir : comment ça marche ?
Jeûner pour maigrir : comme son nom l’indique, ce régime consiste en une privation totale de nourriture pendant une certaine période, allant de 12 à 23 heures ; ou bien jeûner quelques jours durant la semaine.
Jusqu’à aujourd’hui, la plupart des expériences scientifiques dans ce domaine ont été réalisées sur des souris. Ces tests de laboratoire montrent un certain bienfait pour la santé, mais je n’ai vu aucune preuve de perte de poids durable. Pour l’instant, ce que je peux affirmer c’est que jeûner pour maigrir n’est pas une attitude responsable.
Le peu d’études réalisées avec des êtres humains ont été effectuées dans des environnements extrêmement contrôlés, ce qui n’est pas le cas de notre réalité au jour le jour.
Chaque organisme a son propre métabolisme, ce qui signifie que chaque personne réagit de manière différente à une privation alimentaire. C’est pour cette raison qu’il n’y a pas moyen de dire, sans un examen plus approfondi, que jeûner pour maigrir soit la nouvelle solution contre le surpoids. Regardons de plus près cette nouvelle mode alimentaire.
Jeûner pour maigrir : Avantages et inconvénients
La plupart des études liées à la question de jeûner pour maigrir, menées sur des rongeurs, ont démontré des bénéfices tels qu’une réduction des risques de maladies cardiovasculaires, ainsi qu’une amélioration des niveaux de diabète, cholestérol, inflammations chroniques et maladies auto-immunes.
Mais je le répète : ces tests sont encore limités aux souris ou aux humains dans des conditions très très spécifiques. Les rongeurs sont maintenus dans des cages, dans des environnements contrôlés et, surtout, sans aucun accès libre à la nourriture !
C’est l’opposé de notre vie quotidienne, où nous sommes sans cesse entourés de nourriture : réunions au travail, événements sociaux et dans les différents commerces. De nos jours, il est même possible de trouver de la nourriture dans les stations-service et les pharmacies !
En outre, il faut être conscient que notre organisme a besoin d’énergie pour fonctionner. La privation de nourriture vient interférer dans notre mémoire, notre niveau de concentration et d’attention.
Cela peut nous mettre en danger ; on pourrait commettre des erreurs au travail, dans la rue, dans la circulation… est-ce qu’il vaut vraiment la peine de s’exposer à de tels dangers au nom d’une perte de poids présumée, qui n’a même pas été validée par la science ?
Sans compter que, en ayant faim, on devient plus irrité, de mauvaise humeur, plus susceptibles de dire des choses sans réfléchir, ou de se disputer avec les gens qu’on aime. Et c’est justement là que je veux en venir : les effets sur le comportement des régimes restrictifs comme, par exemple, « jeûner pour maigrir ».
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La restriction provoque la compulsion
Comme tout régime alimentaire restrictif, le fait de jeûner pour maigrir peut augmenter l’appétit et nous amener à ressentir une préoccupation excessive avec la nourriture, à moins d’autocontrôle au moment de manger et à une augmentation du risque de développement de troubles du comportement alimentaire.
La plupart de ceux qui suivent des régimes alimentaires restrictifs peuvent finir par exagérer ou même manger de manière compulsive, un trouble du comportement alimentaire. En effet, se priver de manger est la meilleure manière de développer un comportement alimentaire compulsif.
Au cours d’une privation très rigide de nourriture, le corps se sent agressé et tente de puiser dans ses réserves de nutriments ce qui lui manque pour survivre. De cette façon, la personne maigrit mais perd à la fois du muscle et de la graisse. Ainsi, jeûner pour maigrir n’est pas la meilleure manière de perdre du poids !
En résumé, le corps ressent les régimes restrictifs, tels que « jeûner pour maigrir », de la même façon qu’une période de famine. C’est pour cette raison que ces régimes alimentaires ne sont pas durables. Comme le démontrent de nombreuses études, ceux qui suivent des régimes drastiques finissent par abandonner, changeant ainsi leur relation avec la nourriture et devenant encore plus susceptibles aux reprises de poids et à l’effet yo-yo.
J’étudie depuis de nombreuses années les troubles du comportement alimentaire et je ne recommande pas ce type de régime. Comme tout ce qui touche à la nutrition, il n’y a pas de solution identique pour tout le monde. Méfiez-vous de la « pseudoscience » qui est souvent relayée par les médias.
Respectez votre biotype, votre faim, vos envies et faites seulement le jeûne des informations douteuses que vous entendez au sujet des régimes dits « miracles ».
Faut-il jeûner pour maigrir? Découvrez l’Effet Sophie, une méthode qui vise à transformer votre relation avec la nourriture et à écouter à nouveau les signaux de votre corps. Ce sont six semaines de modules avec des vidéos et des documents qui expliquent les habitudes alimentaires et comment retrouver le plaisir de manger.
