{"id":110499,"date":"2021-10-11T10:07:57","date_gmt":"2021-10-11T13:07:57","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/?p=110499"},"modified":"2021-10-11T10:07:57","modified_gmt":"2021-10-11T13:07:57","slug":"que-es-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/es\/que-comer\/que-es-low-carb\/","title":{"rendered":"\u00bfLos carbohidratos son los villanos? \u00bfQu\u00e9 es la dieta low carb?"},"content":{"rendered":"

Los carbohidratos son el centro de las discusiones cuando se trata de dietas. \u00bfNo se puede comer carbohidratos de noche? \u00bfTengo que quitarlos de mi dieta? \u00bf<\/span>Qu\u00e9 es la dieta low carb<\/span>? \u00bfEs la soluci\u00f3n definitiva para adelgazar?<\/span><\/p>\n

De hecho, los carbohidratos son el centro de atenci\u00f3n en el mundo de la nutrici\u00f3n y acaba gan\u00e1ndose un lugar en las portadas de las revistas, en los post de las blogueras famosas, en las conversaciones entre amigas, un intercambio de ideas en el mercado. Al final, hoy en d\u00eda cuando buscamos un tema de conversaci\u00f3n, siempre acabamos hablando de dietas: lamentablemente, nos enfocamos en lo que no podemos comer.<\/span><\/p>\n

Bueno, antes que nada, me gustar\u00eda abordar el tema de los carbohidratos y dirigirnos hacia lo <\/span>que es la dieta low carb<\/span>. Antes de demonizar al pobre carbohidrato, \u00bfqu\u00e9 tal entender el papel que tiene en nuestra alimentaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n

El carbohidrato es una de las principales fuentes de energ\u00eda del ser humano y est\u00e1 presente en diversos alimentos: panes, pastas, arroz, frutas y verduras\u2026 Siendo as\u00ed, adem\u00e1s de darnos energ\u00eda, este nutriente tambi\u00e9n es esencial para la realizaci\u00f3n de varias funciones metab\u00f3licas. El carbohidrato es una fuente r\u00e1pida de glucosa, que es nuestro combustible. Tu cerebro se alimenta de glucosa, as\u00ed como tus m\u00fasculos, c\u00e9lulas, etc.<\/span><\/p>\n

El secreto no es la dieta, es procurar comer mejor. Conoce aqu\u00ed el curso online Efecto Sophie que desarroll\u00e9 para ayudarte a hacer las paces con las comida y tu cuerpo.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\u00bf<\/span>Qu\u00e9 es la dieta low carb<\/span>?<\/span><\/h2>\n

No hay que hacer mucho esfuerzo para encontrar la respuesta sobre lo <\/span>que es la dieta low carb<\/span>, al final, lo que no falta en internet son orientaciones sobre las dietas de moda. Esta es una m\u00e1s de aquellas dietas. Como el propio nombre ya lo dice, el r\u00e9gimen low carb est\u00e1 basado en reducir el consumo de carbohidratos al m\u00ednimo posible. En lugar de eso, se incluyen alimentos ricos en prote\u00ednas y grasas.<\/span><\/p>\n

Ya tom\u00e9 partido muchas veces en contra de las dietas que excluyen un grupo completo de alimentos, este caso no ser\u00e1 diferente. Al final, \u00bf<\/span>qu\u00e9 es la dieta low carb<\/span>? En la mayor\u00eda de los casos, low carb no deja de ser una dieta restrictiva y las dietas restrictivas no funcionan porque no son sustentables a largo plazo. Estas dietas interfieren en tu relaci\u00f3n con la comida, especialmente con los carbohidratos; adem\u00e1s, pueden hacernos perder el control cuando volvamos a comer.<\/span><\/p>\n

No te enga\u00f1es, aunque consigas mantenerte enfocada, es poco viable pasar el resto de la vida sin comer pan, pastas y arroz.<\/span><\/p>\n

\u00bfNo comer carbohidratos realmente adelgaza?<\/span><\/h2>\n

La respuesta a esa pregunta es matem\u00e1tica: claro que excluir todas las fuentes de carbohidratos de tu alimentaci\u00f3n har\u00e1 que adelgaces de inmediato. Sin embargo, eso no es un proceso saludable: la ausencia de este nutriente es percibida por tu cuerpo como una agresi\u00f3n. Delante de esta situaci\u00f3n, tu organismo va a buscar sobrevivir derritiendo sus reservas para compensar los nutrientes y la energ\u00eda que le est\u00e1 faltando. Por supuesto, te despedir\u00e1s de un poco de grasa pero tambi\u00e9n de un poco de masa muscular. Perder m\u00fasculo no es algo que debamos celebrar en t\u00e9rminos de salud.<\/span><\/p>\n

Me complace recordarte que tu cuerpo percibe cualquier dieta restrictiva como un periodo de escases, de inanici\u00f3n. Para defenderse, tu cuerpo intentar\u00e1 adaptarse y aumentar\u00e1 tu apetito y enlenteciendo tu metabolismo. Es por esto que el 95% de las personas que hacen dieta restrictiva acaban recuperando el peso perdido.<\/span><\/p>\n

\u00bfLos carbohidratos engordan? \u00bfSe pueden comer de noche?<\/span><\/p>\n

\u00a1Haz las paces con los carbohidratos!<\/span><\/h2>\n

La pregunta \u201c\u00bf<\/span>qu\u00e9 es la dieta low carb<\/span>?\u201d, la verdad es bien antigua. Esta s\u00f3lo aparece con un disfraz diferente cada cierto tiempo porque eso es parte de las estrategias del mercado de las dietas: demonizar alimentos o grupos alimentares. La mala fama de los carbohidratos cobr\u00f3 fuerza en la d\u00e9cada del 70 con la dieta de Robert Atkins, que justamente vend\u00eda la idea de que los carbohidratos eran la principal causa de obesidad en el mundo. Es decir: \u00a1eliminen los carbohidratos, coman prote\u00ednas y grasas y adelgacen!<\/span><\/p>\n

\u00bfTe parece que eso tiene sentido? En base a la ciencia y a mi experiencia, no creo que eso pueda contribuir para una p\u00e9rdida de peso saludable ni para tener una buena relaci\u00f3n con la comida. Lucho diariamente para desarmar la idea de que existen alimentos buenos y malos. El carbohidrato por s\u00ed mismo no es el culpable por la epidemia de obesidad que hay en el mundo.<\/span><\/p>\n

La verdad es que nos excedemos en nuestro d\u00eda a d\u00eda, necesitamos disminuir el consumo de az\u00facar a\u00f1adida. No es tan f\u00e1cil, \u00bfverdad? La ra\u00edz es mucho m\u00e1s profunda.<\/span><\/p>\n

En lugar de quitar todos los carbohidratos, intenta comer de todo un poco. Conoce aqu\u00ed el curso online Efecto Sophie que he desarrollado para ayudarte a mejorar tu alimentaci\u00f3n y revalorar tus se\u00f1ales de hambre y saciedad.<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a1La variedad lo es todo!<\/span><\/h2>\n

\u00a0<\/span>Volver\u00e9 a repetir el \u201cmantra\u201d ya ampliamente conocido por quien busca el equilibrio: \u201ctodo en exceso hace da\u00f1o\u201d Pero restringir totalmente tampoco es el mejor camino porque no es f\u00e1cil gerenciar este tipo de dieta para el resto de la vida. El pan o el arroz, por ejemplo, son algunos de los alimentos m\u00e1s presentes en nuestra cultura. Y ni qu\u00e9 decir de la pizza, \u00a1un s\u00edmbolo de fiesta y de celebraci\u00f3n!<\/span><\/p>\n

Lo que propongo siempre es una alimentaci\u00f3n equilibrada y variada, \u00a1claro que puedes comer carbohidratos! Si s\u00f3lo te alimentas de carbohidratos, por supuesto que vas a tener grasa acumulada. Esto y lo <\/span>que es la dieta low carb<\/span> son comportamientos extremos. Ahora, si puedes incluir m\u00e1s verduras y frutas, combinar una alimentaci\u00f3n variada a lo largo del d\u00eda, respetar las se\u00f1ales de hambre y saciedad y, hidratarte b\u00e1sicamente con agua, estar\u00e1s en el camino para llegar a tu peso saludable, que probablemente no sea el peso o las medidas que exigen en las redes sociales o en las portadas de las revistas. \u00a1Eso est\u00e1 bien!<\/span><\/p>\n

\u00a1Enf\u00f3cate tu salud y no en tu peso! Intenta priorizar los alimentos in natura y disminuir el consumo de industrializados. Variedad y placer son las palabras clave para quien quiere hacer las paces con su propio cuerpo: comiendo de todo un poco, con moderaci\u00f3n, el d\u00eda a d\u00eda ser\u00e1 m\u00e1s agradable y el sentarse a comer volver\u00e1 a ser un placer.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Bon app\u00e9tit!<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los carbohidratos son el centro de las discusiones cuando se trata de dietas. \u00bfNo se puede comer carbohidratos de noche? \u00bfTengo que quitarlos de mi dieta? \u00bfQu\u00e9 es la dieta low carb? \u00bfEs la soluci\u00f3n definitiva para adelgazar? De hecho, los carbohidratos son el centro de atenci\u00f3n en el mundo de la nutrici\u00f3n y acaba […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":110501,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[141],"tags":[],"class_list":["post-110499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-que-comer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110499\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}