{"id":110590,"date":"2021-11-10T15:59:44","date_gmt":"2021-11-10T18:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/?p=110590"},"modified":"2021-11-10T16:18:07","modified_gmt":"2021-11-10T19:18:07","slug":"o-que-diabetico-pode-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comer-saudavel\/o-que-diabetico-pode-comer\/","title":{"rendered":"O que diab\u00e9tico pode comer, afinal?"},"content":{"rendered":"

O controle do n\u00edvel de glicose circulante no sangue tem sido uma estrat\u00e9gia que diminui (e muito) as complica\u00e7\u00f5es relativas ao diabetes e ajuda quanto a<\/span>o que diab\u00e9tico pode comer<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para a maioria das pessoas que vivem com essa <\/span>doen\u00e7a cr\u00f4nica<\/span><\/a>, controlar as taxas de a\u00e7\u00facar no sangue envolve tomadas de decis\u00f5es importantes e constantes, mas que podem ser feitas sem estresse e sem restri\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas para isso a pessoa com diabetes precisa estar bem orientada para aprender a lidar com esse problema de sa\u00fade.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Vamos ver como?<\/span><\/p>\n

Entenda sobre quantidade de carboidratos e \u00edndice glic\u00eamico…<\/b><\/h2>\n

Antigamente a alimenta\u00e7\u00e3o de uma pessoa com diabetes tinha uma s\u00f3 regra geral: n\u00e3o pode comer a\u00e7\u00facar, nem nada doce.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os conhecimentos em nutri\u00e7\u00e3o e fisiologia evolu\u00edram e hoje <\/span>o que o diab\u00e9tico pode comer <\/span>deixou de ser algo mon\u00f3tono. A recomenda\u00e7\u00e3o continua sendo evitar o <\/span>excesso de a\u00e7\u00facar<\/span><\/a>, para manter a glicemia est\u00e1vel, como preconizado para todo mundo, mas desde que bem orientado, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio cortar o doce.\u00a0<\/span><\/p>\n

Na verdade, quem convive com o diabetes pode comer de tudo, e deve incluir alimentos de todos os grupos alimentares.<\/span><\/p>\n

Existem alguns conceitos que nos ajudam a entender a din\u00e2mica da nossa glicemia e conhec\u00ea-los mais a fundo permite a pacientes com diabetes uma maior autonomia na hora de fazer as suas escolhas alimentares. Um deles \u00e9 o \u00cdndice Glic\u00eamico.\u00a0<\/span><\/p>\n

O \u00cdndice Glic\u00eamico (IG) foi criado em 1981 como uma ferramenta para pessoas com diabetes selecionarem alimentos, ou seja, facilitar o que o diab\u00e9tico pode comer. Esse \u00edndice diz respeito ao efeito da ingest\u00e3o de alimentos que apresentam carboidratos em sua composi\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o a um alimento-controle, o p\u00e3o branco, por exemplo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Parece complicado mas no fundo \u00e9 bem simples. Se um alimento desencadeia um pico de glicose que logo cai, esse alimento tem \u00edndice glic\u00eamico alto. Muita glicose entra e \u00e9 usada bem r\u00e1pido pelas c\u00e9lulas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas se ao ser ingerido um alimento desencadeia um aumento lento da glicose no sangue e uma diminui\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m lenta, esse alimento tem um \u00edndice glic\u00eamico baixo. Os alimentos de baixo \u00edndice glic\u00eamico podem apresentar fibras em sua composi\u00e7\u00e3o que tornam a absor\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar que eles cont\u00e9m mais lenta.<\/span><\/p>\n

Pessoas com diabetes precisam estar atentas ao consumir alimentos com alto \u00edndice glic\u00eamico, para evitar altera\u00e7\u00f5es dos n\u00edveis de glicose no sangue.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, para saber <\/span>o que o diab\u00e9tico pode comer<\/span>, \u00e9 importante identificar a quantidade de carboidratos contidos nos alimentos. Isso pode ajudar na contagem de carboidratos, principalmente entre aqueles que fazem uso de insulina. Da\u00ed a import\u00e2ncia de saber interpretar bem os r\u00f3tulos nutricionais dos alimentos, conforme explicado no v\u00eddeo abaixo:<\/span><\/p>\n