{"id":110721,"date":"2022-01-05T13:46:26","date_gmt":"2022-01-05T16:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/?p=110721"},"modified":"2022-01-25T13:53:18","modified_gmt":"2022-01-25T16:53:18","slug":"dieta-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comer-saudavel\/dieta-low-carb\/","title":{"rendered":"Dieta low carb: por que evitar uma dieta sem carboidratos?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, assim como outras dietas da moda, tem como princ\u00edpio b\u00e1sico a restri\u00e7\u00e3o alimentar, e como seu nome sugere, busca restringir especificamente os carboidratos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea j\u00e1 conhece meu trabalho,\u00a0 deve saber que sou contra as dietas restritivas e sugiro deixar a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de lado, correto?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, aqui mostro 4 motivos para voc\u00ea evit\u00e1-la e n\u00e3o cortar os carboidratos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vamos l\u00e1?\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Antes, entenda melhor o que \u00e9 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde 1860 e, mais recentemente, na d\u00e9cada de 1970, as <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dietas <\/span><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/o-que-e-low-carb\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">low carb<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (com baixo teor de carboidratos) t\u00eam sido utilizadas como estrat\u00e9gia nutricional, principalmente para a perda de peso, persistindo at\u00e9 hoje.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Embora saibamos que a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> reduz a ingest\u00e3o de carboidratos, n\u00e3o h\u00e1 um consenso claro sobre a sua defini\u00e7\u00e3o. No entanto,<\/span> <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK537084\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">alguns estudos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> definiram o baixo teor de carboidratos de acordo com os seguintes percentuais:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Teor muito baixo de carboidratos (menos de 10% de carboidratos na alimenta\u00e7\u00e3o) ou 20 a 50 gramas por dia. Veja que \u00e9 muito pouco! Praticamente uma <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta sem carboidrato<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Baixo teor de carboidratos (menos de 26% de carboidratos) ou menos de 130 gramas por dia.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Teor moderado de carboidratos (de 26% a 44% da alimenta\u00e7\u00e3o composta por carboidratos).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 uma alimenta\u00e7\u00e3o com uma quantidade normal de carboidratos geralmente apresenta em torno de 45% a 65% desse nutriente, podendo chegar at\u00e9 a 75% da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mas claro! N\u00e3o precisa se ater a esses n\u00fameros, estou utilizando-os apenas para que voc\u00ea perceba que uma<\/span> <a href=\"https:\/\/nutricaosemneura.blogosfera.uol.com.br\/2019\/06\/19\/dietas-low-carb-podem-aumentar-a-mortalidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> recomenda um consumo de carboidratos realmente muito abaixo daquele considerado saud\u00e1vel<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vale lembrar ainda que os carboidratos est\u00e3o presentes em muitos alimentos, como:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">cereais;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">massas;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ra\u00edzes;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">tub\u00e9rculos;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">frutas;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">leite e derivados;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">p\u00e3es;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">biscoitos;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">al\u00e9m do mel e o pr\u00f3prio a\u00e7\u00facar.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos esses alimentos podem ficar de fora dessa dieta ou aparecer apenas em quantidades muito pequenas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agora que voc\u00ea j\u00e1 entendeu melhor o que \u00e9 uma <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, vamos aos 4 motivos para n\u00e3o cortar os carboidratos da sua alimenta\u00e7\u00e3o?<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Dieta low carb: 4 motivos para n\u00e3o cortar carboidratos<\/span><\/h2>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">1- Carboidratos n\u00e3o s\u00e3o vil\u00f5es<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na verdade, os carboidratos s\u00e3o nutrientes que desempenham diversas fun\u00e7\u00f5es no nosso organismo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A principal delas \u00e9 fornecer energia para o nosso corpo. Os carboidratos s\u00e3o quebrados, transformados em glicose e utilizados pelas c\u00e9lulas como fonte energ\u00e9tica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essa energia pode ser armazenada na forma de glicog\u00eanio, sendo importante para as nossas atividades do dia a dia, incluindo a pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os carboidratos tamb\u00e9m apresentam uma fun\u00e7\u00e3o estrutural, compondo os \u00e1cidos nucleicos (DNA e RNA), respons\u00e1veis por armazenar, transmitir e traduzir a informa\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E n\u00e3o esque\u00e7a que as fibras tamb\u00e9m s\u00e3o carboidratos. Ainda que n\u00e3o diger\u00edveis, elas podem retardar a <\/span><a href=\"https:\/\/www.uol.com.br\/vivabem\/colunas\/sophie-deram\/2021\/08\/25\/o-indice-glicemico-e-importante-para-perda-de-peso-estudo-mostra-que-nao.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">absor\u00e7\u00e3o de glicose<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, apresentar efeitos sobre o colesterol e contribuir com a sa\u00fade intestinal e da<\/span><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/bem-estar\/o-que-e-a-microbiota-intestinal\/\"> <span style=\"font-weight: 400;\">microbiota<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, com base na ci\u00eancia, consuma carboidratos, como mostro no v\u00eddeo abaixo:<\/span><\/p>\n<p><center><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/k4bir4llyzg\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eles podem estar presentes em todas as suas refei\u00e7\u00f5es, sendo consumidos com modera\u00e7\u00e3o (como todos os nutrientes), mas n\u00e3o precisa controlar a quantidade, em vez disso, busque variedade, inserindo alimentos de todos os grupos alimentares.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">2- O c\u00e9rebro necessita de carboidrato<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como disse, os carboidratos s\u00e3o uma \u00f3tima fonte de glicose, fornecendo o melhor combust\u00edvel para o corpo e especialmente para o c\u00e9rebro, que depende quase que exclusivamente da glicose.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando o consumo e as reservas de carboidratos est\u00e3o baixos, o organismo passa a utilizar outros nutrientes, como as gorduras, para gerar glicose e energia, o que chamamos de cetose, pois leva \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de corpo cet\u00f4nicos (compostos geralmente produzidos pelo corpo em pequenas quantidades, mas que em grandes quantidades podem ser t\u00f3xicos).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> gera um grande estresse no corpo e o c\u00e9rebro pode acionar o apetite com o objetivo de buscar os carboidratos que est\u00e3o em falta. Algumas consequ\u00eancias deste processo s\u00e3o: <\/span><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/compulsao-por-comida\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">exagero<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> alimentar, compuls\u00f5es e ganho de peso.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">3- Contribui para o ciclo vicioso das dietas restritivas<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando fazemos uma <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ou qualquer outra <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta sem carboidratos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, a curto prazo at\u00e9 podemos perder peso e perceber que tem gordura indo embora do corpo, mas junto com ela tamb\u00e9m vai muito m\u00fasculo, o que n\u00e3o \u00e9 nem um pouco desej\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dessa forma, a restri\u00e7\u00e3o alimentar \u00e9, na verdade, uma agress\u00e3o ao nosso corpo que nos custa caro e nos insere no ciclo das <\/span><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/emagreca-com-saude\/dietas-restritivas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">dietas restritivas<\/span><\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A restri\u00e7\u00e3o alimentar leva \u00e0 frustra\u00e7\u00e3o, tristeza e desejo pelos alimentos proibidos, contribuindo para o exagero alimentar, a culpa e o ganho de peso, seguidos da insatisfa\u00e7\u00e3o corporal, e ent\u00e3o o ciclo de restri\u00e7\u00e3o alimentar \u00e9 reiniciado.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">4- N\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todo mundo \u00e9 capaz de \u201ccortar\u201d carboidratos por um tempo. Mas, al\u00e9m de desnecess\u00e1rio, n\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel por grandes per\u00edodos, levando a consequ\u00eancias desagrad\u00e1veis.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea j\u00e1 fez uma dieta desse tipo pode ter se sentido desatento, sem energia, mal-humorado, desorientado e at\u00e9 enjoado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sem falar que uma <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta sem carboidratos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> n\u00e3o parece, a longo prazo, trazer melhores resultados para a perda de peso que uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Portanto, em vez de uma <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, o mais interessante \u00e9 buscar variedade, consumindo alimentos de todos os grupos alimentares, sem estresse e cultivando uma rela\u00e7\u00e3o de paz com a comida e com o corpo.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Quer saber mais sobre <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se quer saber mais sobre <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta low carb,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> convido voc\u00ea a dar uma olhada no meu<\/span> <a href=\"https:\/\/members.sophiederam.com\/br\/para-voce\/efeito-sophie\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">curso online Efeito Sophie<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nele, eu n\u00e3o vou falar sobre as \u00faltimas dietas da moda, alimentos milagrosos e f\u00f3rmulas m\u00e1gicas de emagrecimento \u2013 at\u00e9 porque n\u00e3o acredito em nada disso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao inv\u00e9s, eu vou te ajudar a identificar o seu comportamento e relacionamento diante da comida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A minha miss\u00e3o \u00e9 te ajudar a fazer as pazes com a comida e corpo, e voc\u00ea possa encarar a alimenta\u00e7\u00e3o como algo prazeroso, sem estresses e muito menos culpa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com algumas dicas pr\u00e1ticas, sempre focando na sua sa\u00fade e no seu bem-estar, voc\u00ea poder\u00e1 alcan\u00e7ar o SEU peso saud\u00e1vel, de forma gradual e duradoura. O peso \u00e9 consequ\u00eancia da sua sa\u00fade.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/members.sophiederam.com\/br\/para-voce\/efeito-sophie\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u2192 Se inscreva e comece hoje mesmo o curso online Efeito Sophie! \u2190\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vamos juntos nessa?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se ainda n\u00e3o for o melhor momento de fazer o curso, fica \u00e0 vontade tamb\u00e9m para ler o livro<\/span> <a href=\"https:\/\/members.sophiederam.com\/br\/livro\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">O Peso das Dietas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, assistir uma das minhas<\/span> <a href=\"https:\/\/members.sophiederam.com\/br\/agenda\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">pr\u00f3ximas palestras<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou mesmo <\/span><a href=\"https:\/\/sophiederam.typeform.com\/info-consultas\"><span style=\"font-weight: 400;\">agendar uma consulta<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> se precisa de um acompanhamento mais personalizado.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bon app\u00e9tit!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Refer\u00eancia<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">DERAM, Sophie. <\/span><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3lLY2RX\"><b>O peso das dietas<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">: emagre\u00e7a de forma sustent\u00e1vel dizendo n\u00e3o \u00e0s dietas. 2.ed. Rio de Janeiro: Sextante, 2019.<\/span><\/p>\n<p><b>Se gostou deste artigo sobre <\/b><b>dieta low carb,<\/b><b> provavelmente vai adorar ler estes posts que separei para voc\u00ea:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/o-que-e-xilitol-e-pra-que-serve\/\"><b>Ado\u00e7ante natural? Descubra o que \u00e9 xilitol e pra que serve<\/b><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/alimentos-in-natura\/\"><b>Melhore sua alimenta\u00e7\u00e3o conhecendo os alimentos in natura<\/b><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/receitas-de-lanches-da-tarde\/\"><b>Aposte em receitas de lanches da tarde e equilibre o apetite<\/b><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/www.uol.com.br\/vivabem\/colunas\/sophie-deram\/2021\/05\/19\/quer-comer-como-os-neandertais-entao-nao-corte-carboidratos.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Quer comer como os neandertais? Ent\u00e3o n\u00e3o corte carboidratos<\/b><\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A dieta low carb, assim como outras dietas da moda, tem como princ\u00edpio b\u00e1sico a restri\u00e7\u00e3o alimentar, e como seu nome sugere, busca restringir especificamente os carboidratos. Se voc\u00ea j\u00e1 conhece meu trabalho,\u00a0 deve saber que sou contra as dietas restritivas e sugiro deixar a dieta low carb de lado, correto? 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