{"id":110766,"date":"2022-01-28T08:00:52","date_gmt":"2022-01-28T11:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/?p=110766"},"modified":"2022-01-26T11:24:56","modified_gmt":"2022-01-26T14:24:56","slug":"dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comer-saudavel\/dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a dieta mediterr\u00e2nea e os h\u00e1bitos que ajudam o cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Como j\u00e1 devem ter percebido, eu n\u00e3o gosto da palavra \u201cdieta\u201d, pois geralmente remete \u00e0 restri\u00e7\u00e3o. Mas a <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> n\u00e3o limita calorias, nem alimentos. Na verdade, diz respeito a um padr\u00e3o alimentar ou estilo de vida, que tem sido bem estudada e apresenta associa\u00e7\u00f5es com a preven\u00e7\u00e3o e tratamento de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Vamos conhec\u00ea-la melhor? Vem comigo!<\/span><\/p>\n

\u00a0O que \u00e9 <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span>?<\/span><\/h2>\n

O Mar Mediterr\u00e2neo est\u00e1 circundado pelos continentes africano, asi\u00e1tico e europeu, banhando diversos pa\u00edses que apresentam semelhan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Mas a denomina\u00e7\u00e3o de <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> surgiu na d\u00e9cada de 1950, quando o pesquisador Ancel Keys, em colabora\u00e7\u00e3o com diversos autores, iniciou o <\/span>Estudo dos Sete Pa\u00edses<\/span><\/a>. O objetivo era comparar a preval\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares do Jap\u00e3o, Finl\u00e2ndia, Holanda, Estados Unidos, ex-Jugosl\u00e1via, It\u00e1lia e Gr\u00e9cia.<\/span><\/p>\n

Os autores observaram que, em contraste com os pa\u00edses desenvolvidos, os fazendeiros de Creta, ilha do Mediterr\u00e2neo, consumiam as maiores quantidades de gorduras, mas apresentavam a menor taxa de mortalidade por doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

A partir de ent\u00e3o a <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> passou a ser amplamente estudada e\u00a0 utilizada para descrever os h\u00e1bitos alimentares tradicionais das pessoas em Creta, no sul da It\u00e1lia e em outros pa\u00edses mediterr\u00e2neos.<\/span><\/p>\n

At\u00e9 tornou-se patrim\u00f4nio da humanidade reconhecido pela UNESCO em 2010, sendo considerada um estilo de vida preocupado com a sa\u00fade, com a harmonia do corpo e com o meio ambiente. Nesse caso, os pa\u00edses Chipre, Espanha, Fran\u00e7a, Gr\u00e9cia, It\u00e1lia, Marrocos e Portugal s\u00e3o considerados como representativos deste estilo de vida.<\/span><\/p>\n

O que acho mais interessante \u00e9 que a <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span>\u00a0 n\u00e3o considera que os alimentos que a comp\u00f5em possam ser respons\u00e1veis pelos seus benef\u00edcios isoladamente, nem restringe calorias.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esse padr\u00e3o alimentar \u00e9 caracterizado pela abund\u00e2ncia de alimentos vegetais: frutas, verduras, cereais (inclusive consumidos na forma de p\u00e3es), leguminosas, nozes, sementes e azeite de oliva como principal fonte de gordura.\u00a0<\/span><\/p>\n

A <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> tamb\u00e9m inclui quantidades moderadas de latic\u00ednios (principalmente queijo e iogurte), quantidades baixas a moderadas de peixes e aves, carne vermelha em pequenas quantidades e vinho, consumido com modera\u00e7\u00e3o, normalmente com as refei\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n

Quais os benef\u00edcios da <\/span>dieta mediterr\u00e2nea?<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

A <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> tem sido associada com a sa\u00fade em geral, longevidade e preven\u00e7\u00e3o de muitas <\/span>doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/span><\/a>. Mas seus benef\u00edcios mais estudados dizem respeito ao tratamento de doen\u00e7as cardiovasculares.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Abaixo, voc\u00ea entende porque com base nos alimentos que comp\u00f5em esse padr\u00e3o alimentar.<\/span><\/p>\n

Consumo de peixes<\/span><\/h3>\n

A <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> baseia-se no consumo de peixes. De acordo com os estudos, os benef\u00edcios desse alimento est\u00e3o nas boas quantidades de \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3, gorduras insaturadas que podem ter efeitos na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, pois ajudam a melhorar os n\u00edveis de colesterol e a controlar a <\/span>press\u00e3o alta<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Assim, n\u00e3o apenas na <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span>, mas em outras formas de se alimentar, os peixes fornecem benef\u00edcios para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

Azeite de oliva<\/span><\/h3>\n

Al\u00e9m de delicioso, esse alimento apresenta gorduras insaturadas, que podem contribuir para aumentar o <\/span>colesterol<\/span><\/a> \u201cbom\u201d (HDL) e diminuir o colesterol ruim (LDL).<\/span><\/p>\n

Mas o impacto do consumo de azeite de oliva na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares tamb\u00e9m diz respeito ao fato de apresentar compostos fen\u00f3licos<\/span>, que s\u00e3o antioxidantes e ajudam a eliminar radicais livres.<\/span><\/p>\n

Frutas e vegetais<\/span><\/h3>\n

Praticamente todo mundo pode se beneficiar de uma alimenta\u00e7\u00e3o rica e variada em frutas e vegetais. Al\u00e9m de melhorar a sa\u00fade em geral, pode contribuir para prevenir e tratar doen\u00e7as cardiovasculares, pois apresentam diversas vitaminas, minerais e compostos bioativos que atuam no cora\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Gr\u00e3os integrais<\/span><\/h3>\n

Os gr\u00e3os integrais, como aveia e cevada, parecem reduzir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares. Pela presen\u00e7a maior de <\/span>fibras<\/span><\/a>, podem contribuir para o equil\u00edbrio do colesterol.\u00a0<\/span><\/p>\n

Na verdade, o mais importante parece ser o bom consumo de fibras, e n\u00e3o especificamente de gr\u00e3os integrais. Por isso, voc\u00ea pode at\u00e9 n\u00e3o gostar de arroz integral, por exemplo, mas consumir o arroz branco com outros alimentos fibrosos e ter os mesmos benef\u00edcios.<\/span><\/p>\n

Oleaginosas e leguminosas<\/span><\/h3>\n

As gorduras presentes nas oleaginosas (como nozes e castanhas) parecem reduzir o risco de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o pela presen\u00e7a de gorduras insaturadas. J\u00e1 as leguminosas (feij\u00f5es, soja, gr\u00e3o-de-bico) s\u00e3o consideradas uma boa fonte alimentar de prote\u00ednas e fibras.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esses alimentos sozinhos n\u00e3o tornam a <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> milagrosa<\/span><\/h2>\n

Cabe lembrar que esses benef\u00edcios s\u00e3o vistos em conjunto com o restante da <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span>, portanto, atribuir o benef\u00edcio apenas a um desses alimentos seria um exagero. Nenhum deles \u00e9 milagroso.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, voc\u00ea deve estar se perguntando se para prevenir as doen\u00e7as cardiovasculares \u00e9 preciso seguir \u00e0 risca a <\/span>dieta mediterr\u00e2nea<\/span> e o estilo de vida por tr\u00e1s dela.<\/span><\/p>\n

E eu digo a voc\u00ea que n\u00e3o necessariamente. Essa forma de se alimentar apresenta muitos benef\u00edcios, baseia-se no consumo de alimentos frescos e n\u00e3o \u00e9 restritiva, o que j\u00e1 \u00e9 uma grande vantagem, pois seu c\u00e9rebro odeia dietas! Como mostro no v\u00eddeo abaixo:<\/span><\/p>\n