Dentre todas as caracter\u00edsticas de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 poss\u00edvel citar: variedade, equil\u00edbrio e a presen\u00e7a de todos os nutrientes que nosso corpo necessita. Como, por exemplo:<\/p>\n
Todos eles possuem seu grau de import\u00e2ncia no bom funcionamento do nosso organismo.<\/strong> Portanto, n\u00e3o se deixe enganar pelas dietas restritivas ou por ideias que demonizam um alimento e glorificam outros, como por exemplo o consumo de prote\u00ednas saud\u00e1veis para emagrecer.<\/p>\n Neste conte\u00fado irei falar especificamente das prote\u00ednas saud\u00e1veis. Em quatro passos simples e pr\u00e1ticos, voc\u00ea vai aprender a fazer as melhores escolhas visando uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e prazerosa.<\/p>\n Vem comigo!<\/p>\n Para que voc\u00ea saiba escolher melhor as prote\u00ednas, \u00e9 interessante conhecer os grupos de alimentos. S\u00e3o eles:<\/p>\n Confira a seguir os detalhes de cada um deles.<\/p>\n S\u00e3o alimentos fonte de nutrientes que nos fornecem energia<\/strong>, ou seja, os carboidratos e as gorduras<\/a>. Eles s\u00e3o comumente demonizados, mas na verdade s\u00e3o muito importantes.<\/p>\n Necessitamos de energia a todo momento para desempenhar nossas fun\u00e7\u00f5es vitais, at\u00e9 mesmo quando estamos dormindo. Al\u00e9m disso, esses dois nutrientes desempenham diversas outras fun\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Os carboidratos<\/strong><\/em> apresentam fun\u00e7\u00e3o estrutural e comp\u00f5em os \u00e1cidos nucleicos, constituintes do material gen\u00e9tico. Entre os alimentos que o cont\u00e9m, est\u00e3o:<\/p>\n As gorduras<\/strong><\/em> contribuem com a manuten\u00e7\u00e3o da temperatura corporal, transporte e absor\u00e7\u00e3o de vitaminas lipossol\u00faveis (sol\u00faveis em gordura, como as vitaminas A, D<\/a>, E e K), composi\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios e membranas celulares. Est\u00e3o presentes em:<\/p>\n S\u00e3o fonte de vitaminas e minerais, imprescind\u00edveis para diversas rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que acontecem no nosso organismo. Eles regulam o funcionamento do corpo e s\u00e3o encontrados em boas quantidades em diversas frutas<\/a>, legumes e verduras. Alguns exemplos s\u00e3o:<\/p>\n S\u00e3o os alimentos ricos em prote\u00ednas saud\u00e1veis. Esse grupo \u00e9 assim chamado, pois esses nutrientes promovem o crescimento e restaura\u00e7\u00e3o de m\u00fasculos<\/strong>, unhas, cabelos, pele, ossos, dentes, \u00f3rg\u00e3os, entre outros tecidos do corpo.<\/p>\n Agora que j\u00e1 sabe que o grupo dos construtores \u00e9 aquele que apresenta alimentos fonte de prote\u00ednas<\/a> saud\u00e1veis, conhe\u00e7a mais sobre eles.<\/p>\n No Brasil se consomem com maior frequ\u00eancia os ovos de galinhas, mas ovos de codorna, de pata e de outras aves tamb\u00e9m s\u00e3o exemplos dessas prote\u00ednas. Podem ser preparados de diferentes maneiras: cozidos, mexidos, fritos, poch\u00e9, compondo omeletes e outras prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n As carnes podem ser consumidas assadas ou grelhadas e temperadas apenas com sal, acompanhadas de molhos, ensopadas ou empanadas.<\/p>\n O leite<\/a> e seus derivados, como queijos, coalhada e iogurtes s\u00e3o boas fontes de prote\u00ednas Eles podem ser consumidos em diferentes refei\u00e7\u00f5es do dia, como caf\u00e9 da manh\u00e3<\/a> e lanches e compor diversas prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.<\/p>\n Encontramos feij\u00f5es de diversos tipos: preto, verde, carioquinha, de corda, azuki. Al\u00e9m deles, outras leguminosas como soja, lentilha e gr\u00e3o-de-bico tamb\u00e9m s\u00e3o fontes de prote\u00ednas saud\u00e1veis e podem fazer parte de uma boa alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Agora que j\u00e1 conhece os grupos alimentares e os alimentos ricos em prote\u00ednas saud\u00e1veis, \u00e9 importante escolher os mais frescos. Optar por mais comida caseira<\/a> tamb\u00e9m \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Ou seja, v\u00e1 ao mercado e opte preferencialmente por alimentos que sofreram pouca ou nenhuma altera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s deixarem a natureza.<\/strong> Em vez de comprar um iogurte com muitos ingredientes e aditivos, prefira aqueles que apresentam apenas leite e fermento ou prepare voc\u00ea mesmo um iogurte natural<\/a>.<\/p>\n Al\u00e9m disso, ao comer fora de casa escolha estabelecimentos que ofere\u00e7am esse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o, como os restaurantes por quilo.<\/p>\n Com isso, n\u00e3o quero dizer que alimentos processados e ultraprocessados est\u00e3o \u201cproibidos\u201d (at\u00e9 porque acredito que podemos comer de tudo). Mas sim que eles n\u00e3o devem ser a base da sua alimenta\u00e7\u00e3o, pois seu consumo excessivo pode estar relacionado ao desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/a>.<\/p>\n Entenda no v\u00eddeo abaixo como cozinhar sua pr\u00f3pria comida pode te ajudar a ter h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis. Aperte o play!<\/em><\/p>\n4 passos para escolher prote\u00ednas saud\u00e1veis<\/strong><\/h2>\n
1- Saiba quais s\u00e3o os grupos de alimentos<\/strong><\/h3>\n
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Energ\u00e9ticos\u00a0<\/em><\/h4>\n
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Reguladores\u00a0<\/em><\/h4>\n
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Construtores\u00a0<\/em><\/h4>\n
2- Conhe\u00e7a os alimentos ricos em prote\u00ednas saud\u00e1veis<\/strong><\/h3>\n
Ovos<\/em><\/h4>\n
Carnes (bovina, su\u00edna, de aves, peixes)<\/em><\/h4>\n
Leite e derivados<\/em><\/h4>\n
Feij\u00f5es e outras leguminosas<\/em><\/h4>\n
3- D\u00ea prefer\u00eancia a alimentos que sejam frescos<\/strong><\/h3>\n