Alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel \u00e9 aquela que se preocupa tanto com a sa\u00fade humana quanto com a sa\u00fade do planeta.<\/i><\/b><\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um fen\u00f4meno complexo. Envolve quest\u00f5es nutricionais, comportamentais, emocionais, mas tamb\u00e9m sociais, culturais, pol\u00edticas e ambientais.\u00a0<\/span><\/p>\n Quando pensamos em alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel n\u00e3o d\u00e1 para dissociar a comida da sa\u00fade do ambiente. E \u00e9 a\u00ed que entra a import\u00e2ncia da sustentabilidade alimentar.\u00a0<\/span><\/p>\n Quer entender o que ela \u00e9 e como aplic\u00e1-la na sua vida?<\/span><\/i><\/p>\n Vem comigo e descubra!<\/span><\/p>\n Sustentabilidade diz respeito a atender as necessidades das gera\u00e7\u00f5es atuais sem comprometer as gera\u00e7\u00f5es futuras<\/b>. Sabendo disso, podemos entender melhor o que \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel ou sustentabilidade alimentar.\u00a0<\/span><\/p>\n Pense que antes da comida chegar \u00e0 nossa mesa ela precisa ser produzida, processada e distribu\u00edda.\u00a0<\/span><\/p>\n Convencionalmente, o modo como isso \u00e9 feito baseia-se no plantio de monoculturas, no uso intenso de agrot\u00f3xicos e fertilizantes qu\u00edmicos. Al\u00e9m do alto processamento industrial, que pode ser uma amea\u00e7a ao meio ambiente.\u00a0<\/span><\/p>\n Entre as consequ\u00eancias negativas, podemos citar:\u00a0<\/span><\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel busca evitar esses efeitos. Ela se preocupa tanto com a sa\u00fade humana, quanto com a sa\u00fade planet\u00e1ria, buscando:<\/span><\/p>\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 entendeu o que \u00e9 uma alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, vou apresentar oito dicas para voc\u00ea ter mais desse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o na sua rotina.<\/span><\/p>\n Muitas pessoas que buscam se alimentar de maneira sustent\u00e1vel, por vezes caem no erro do \u201ctudo ou nada\u201d. Ou seja, elas buscam a perfei\u00e7\u00e3o. Se n\u00e3o podem fazer todas as refei\u00e7\u00f5es de forma mais sustent\u00e1vel, simplesmente abandonam o barco.<\/span><\/p>\n Mas \u00e9 importante entender que \u00e9 imposs\u00edvel comer de forma \u201cperfeita\u201d<\/b>, muito menos se essa perfei\u00e7\u00e3o visa a pr\u00f3pria sa\u00fade e a do meio ambiente. O motivo \u00e9 que\u00a0 isso n\u00e3o diz respeito apenas a uma quest\u00e3o individual.\u00a0<\/span><\/p>\n Estamos inseridos em uma sociedade e muitas vezes n\u00e3o conseguimos ter esse tipo de sustentabilidade devido ao pre\u00e7o de certos alimentos ou por sua baixa oferta.\u00a0<\/span><\/p>\n Portanto, fa\u00e7a o que for poss\u00edvel para voc\u00ea, sem neuras, considerando suas possibilidades e realidade.<\/span><\/p>\n De forma geral, a alimenta\u00e7\u00e3o humana \u00e9 baseada em uma pouca variedade de alimentos. Com o modo de produ\u00e7\u00e3o convencional, baseado nas monoculturas, acabamos perdendo muito em biodiversidade. Isso tem como consequ\u00eancia a limita\u00e7\u00e3o dos nutrientes que obtemos, por isso diversificar a comida pode ser muito importante.<\/span><\/p>\n Al\u00e9m de contribuir para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e mais variada, frutas, legumes e verduras da esta\u00e7\u00e3o apresentam pre\u00e7o mais baixo, pois acabam sendo mais f\u00e1ceis de produzir, al\u00e9m de apresentarem mais nutrientes e talvez at\u00e9 melhor sabor.\u00a0<\/span><\/p>\n O consumo de alimentos vegetais pode contribuir com o est\u00edmulo da agricultura familiar e economia local. Al\u00e9m disso, eles podem ter um menor impacto ambiental em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos de origem animal, pois a produ\u00e7\u00e3o de carne demanda cria\u00e7\u00e3o de pastagens e muita \u00e1gua para a sua produ\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n Mas cuidado, n\u00e3o quero dizer que para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel necessitamos “cortar” a carne. Ter uma <\/span>rotina<\/span><\/a> alimentar sustent\u00e1vel vai al\u00e9m disso e outras quest\u00f5es devem ser consideradas, como a cultura local e o processamento dos alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n Por exemplo, os esquim\u00f3s das regi\u00f5es \u00e1rticas t\u00eam alimentos de origem animal como elemento central de sua alimenta\u00e7\u00e3o, o que est\u00e1 totalmente adaptado ao ambiente em que vivem.\u00a0<\/span><\/p>\n Por outro lado, quem apresenta uma alimenta\u00e7\u00e3o <\/span>vegana<\/span><\/a> composta principalmente de alimentos ultraprocessados n\u00e3o est\u00e1 contribuindo com a sustentabilidade, uma vez que o excesso desse tipo de alimento pode favorecer o desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas e provocar impactos no meio ambiente.\u00a0<\/span><\/p>\n Por isso, para comer melhor, sugiro reduzir os ultraprocessados. Como mostro no v\u00eddeo abaixo. <\/span>Aperte o play!<\/span><\/i><\/p>\nO que \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel?<\/b><\/h2>\n
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Como aplicar a sustentabilidade alimentar na sua rotina?\u00a0<\/b><\/h2>\n
1- Abandone a vis\u00e3o de \u201ctudo ou nada\u201d<\/span><\/h3>\n
2- Aposte em variedade<\/span><\/h3>\n
3- Busque frutas, legumes e verduras da esta\u00e7\u00e3o<\/span><\/h3>\n
4- Consuma mais alimentos \u00e0 base de plantas<\/span><\/h3>\n