{"id":13625,"date":"2016-12-14T13:00:04","date_gmt":"2016-12-14T15:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=13625"},"modified":"2016-12-14T13:00:04","modified_gmt":"2016-12-14T15:00:04","slug":"o-que-e-caloria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comer-saudavel\/o-que-e-caloria\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe o que \u00e9 caloria?"},"content":{"rendered":"

Todos os dias recebemos informa\u00e7\u00f5es de conhecidos, revistas, TV, redes sociais e mesmo no celular sobre o teor cal\u00f3rico de cada produto. As amigas relatam que, fazendo a dieta X, reduzida em calorias, conseguiram diminuir tais medidas ou mesmo indicam o mais novo treino f\u00edsico, que promete aumentar o metabolismo e queimar toda a energia que voc\u00ea tem armazenada. Mas antes de tudo, neste conflito entre o prazer de comer x um padr\u00e3o est\u00e9tico que pode n\u00e3o ser t\u00e3o saud\u00e1vel, \u00e9 importante saber o que \u00e9 caloria<\/strong>, qual a sua utilidade e como dependemos dela para viver.
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\nA caloria foi definida pelo f\u00edsico e qu\u00edmico franc\u00eas Nicolas Cl\u00e9ment no in\u00edcio do s\u00e9culo XIX. Vamos falar, de maneira bem b\u00e1sica, sobre o que \u00e9 caloria: \u00e9 uma medida usada na f\u00edsica, que representa a quantidade de energia necess\u00e1ria para elevar a temperatura de 1g de \u00e1gua em 1\u00b0C. A f\u00edsica estuda os sistemas inertes, ou seja, n\u00e3o vivos, ent\u00e3o voc\u00ea pode me perguntar: \u201co que isso tem a ver comigo?\u201d O uso da caloria na nutri\u00e7\u00e3o foi uma tentativa de medir a quantidade de energia que um determinado alimento traz e o quanto n\u00f3s precisamos diariamente para viver.
\nAo digerir os alimentos, o nosso organismo os metaboliza em, entre outras coisas, energia vital. \u00c9 essa energia que permite a nossa respira\u00e7\u00e3o, batimento card\u00edaco, funcionamento do c\u00e9rebro e tantas outras atividades do nosso corpo. Os alimentos s\u00e3o a nossa fonte de energia, a nossa gasolina!<\/p>\n

Por que as dietas recomendam o corte de calorias?<\/h2>\n

\u00c9 interessante saber o que \u00e9 caloria: a medida do combust\u00edvel necess\u00e1ria para nosso corpo funcionar. Cada um tem uma cota cal\u00f3rica di\u00e1ria, que varia de acordo com v\u00e1rios fatores. Quanta energia seu organismo necessita por dia? Se voc\u00ea \u00e9 uma atleta, uma m\u00e3e de 3 filhos, uma executiva ou mesmo realiza qualquer outra atividade, tudo muda, e at\u00e9 a faixa et\u00e1ria influencia.
\nLembramos que o simples ato de dormir j\u00e1 gasta energia (voc\u00ea \u201cqueima calorias\u201d), assim como caminhada, corrida, dan\u00e7a, entre tantas a\u00e7\u00f5es. Mas depende tamb\u00e9m de muitos outros fatores: a sua gen\u00e9tica, a sua idade, o seu n\u00edvel de estresse, o clima, \u2026.
\nA ideia de cortar calorias \u00e9 uma no\u00e7\u00e3o emprestada da primeira lei da termodin\u00e2mica, que diz que energia se conserva (f\u00edsica novamente, enunciada pelo qu\u00edmico Antoine Lavoisier no s\u00e9culo XVIII). Segundo essa lei, o seu peso seria o resultado do que voc\u00ea come, menos o que voc\u00ea gasta. Em outras palavras, tudo o que voc\u00ea come e n\u00e3o gasta \u00e9 armazenado (transformado em gordura) e tudo o que voc\u00ea gasta a mais do que voc\u00ea come \u00e9 tirado das suas reservas (voc\u00ea \u201cqueima gordura\u201d). Da\u00ed o famoso \u201cfechar a boca e malhar\u201d: reduza o que entra e aumente o que sai. \u00c9 por isso que as dietas recomendam o corte de calorias.
\nEsta \u00e9 uma teoria muito simplista. Hoje vemos que essa simplifica\u00e7\u00e3o do corpo, reduzido a uma caixa inerte, n\u00e3o \u00e9 v\u00e1lida.
\nComo saber qual \u00e9 a quantidade de calorias que eu necessito?
\nA ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o tentou avaliar quanto precisamos. \u00c9 comum encontrar muitas dicas em artigos sobre o assunto, como, por exemplo:<\/p>\n