On dit que le yaourt est une aliment qui accompagne l’homme depuis plus de 8.000 ans. Le mot yaourt vient du turc “yo\u011furt”. Il semble que ce soient les peuples antiques de l’Asie Centrale qui d\u00e9couvrirent en premier la mani\u00e8re de faire un yaourt nature. Ce fut probablement par accident, quand ils essayaient de conserver le lait dans des conditions pr\u00e9caires. Le lait fermentait naturellement gr\u00e2ce \u00e0 l’action des bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans l’estomac des animaux qu’ils utilisaient comme r\u00e9cipients. Ils ont ainsi d\u00e9couvert qu’ils pouvaient conserver le lait plus longtemps sous sa forme ferment\u00e9e.<\/p>\n
Saviez-vous que des \u00e9tudes montrent que le fait de cuisiner et de manger des plats faits maison est la meilleure pr\u00e9vention contre le surpoids et le diab\u00e8te de type 2 ? Oui ! Vous qui \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par les recettes maison, vous \u00eates sur la voie de plus de sant\u00e9 et de bien-\u00eatre ! D\u00e9couvrez le programme en ligne Effet Sophie que j’ai d\u00e9velopp\u00e9 pour vous aider \u00e0 faire le paix avec la nourriture et votre corps !<\/a><\/p><\/blockquote>\n
Le yaourt est nutritif et, chez moi, nous le faisons toujours \u00e0 la maison. La l\u00e9gende raconte que les soldats de Gengis Khan, l’empereur mongol qui a conquis le plus grand empire de l’histoire (plus de deux fois la taille des Etats-Unis !), s’alimentaient principalement de yaourts.<\/p>\n
Comment faire un yaourt naturel \u00e0 la maison sans avoir \u00e0 l’acheter en supermarch\u00e9 ?<\/h2>\n
De nos jours l’industrie produit des centaines de yaourts de toutes sortes, mais m\u00eame les yaourts dits “natures” contiennent tr\u00e8s souvent des ingr\u00e9dients additionnels qui ne sont pas n\u00e9cessaires.<\/p>\n
Un yaourt r\u00e9ellement naturel contient seulement deux ingr\u00e9dients : du lait et des ferments lactiques (bact\u00e9ries). Les bact\u00e9ries sont responsables de la transformation du lactose, principal sucre du lait, en acide lactique. Cela provoque la coagulation des prot\u00e9ines du lait, les rendant plus fermes. Le lactose est ainsi pr\u00e9-dig\u00e9r\u00e9, ce qui permet au yaourt d’\u00eatre bien tol\u00e9r\u00e9 par l’intestin.<\/p>\n
Quand vous allez conna\u00eetre la recette de yaourt nature \u00e0 la maison, vous pourrez arr\u00eater de d\u00e9pendre de l’industrie pour avoir votre yaourt pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Vous allez toujours avoir \u00e0 la maison un produit vraiment naturel et tr\u00e8s \u00e9conomique, de plus amusant \u00e0 faire.<\/p>\n
Mes trois conseils principaux pour am\u00e9liorer votre sant\u00e9 sont : 1, ne pas faire de r\u00e9gimes restrictifs. 2, manger des aliments plus naturels (moins transform\u00e9s). Et 3, cuisiner. En apprenant la recette du yaourt nature fait maison, vous suivrez deux de ces conseils. Alors allons-y !<\/p>\n