{"id":16577,"date":"2017-12-13T20:42:11","date_gmt":"2017-12-13T22:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=16577"},"modified":"2017-12-13T20:42:11","modified_gmt":"2017-12-13T22:42:11","slug":"como-preparar-sopa-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/como-preparar-sopa-legumes\/","title":{"rendered":"Saiba como preparar sopa de legumes &#8211; Pr\u00e1tica, gostosa e nutritiva"},"content":{"rendered":"<p>\u00c0s vezes, tudo o que a gente precisa quando chega em casa \u00e0 noite \u00e9 comer algo reconfortante e que n\u00e3o nos tome muito tempo na cozinha. Saber <strong>como preparar sopa de legumes<\/strong> \u00e9 algo que vale ouro nestes momentos. A boa not\u00edcia \u00e9 que este prato \u00e9 algo bem simples de se fazer! At\u00e9 mesmo para os que n\u00e3o t\u00eam muitas habilidades diante do fog\u00e3o.<br \/>\nEste tipo de comida geralmente nos remete a boas lembran\u00e7as, como as receitas das nossas m\u00e3es e av\u00f3s, al\u00e9m de deixarem um aroma maravilhoso pela casa. Outra coisa boa de fazer este prato \u00e9 que ele \u00e9 muito vers\u00e1til, voc\u00ea pode usar qualquer legume que tiver em casa, pode acrescentar macarr\u00e3o, feij\u00e3o, arroz, folhas e at\u00e9 carne.<br \/>\nOu seja, para saber como preparar sopa de legumes, mais do que seguir \u00e0 risca uma receita, voc\u00ea precisa exercitar sua criatividade: pense em combina\u00e7\u00f5es que te agradam, levando em conta o que tem dispon\u00edvel no momento.<br \/>\nE j\u00e1 que vai preparar algo caseiro, <strong>aposte na comida de verdade<\/strong>! Muita gente usa cubinhos industrializados para dar sabor \u00e0 sopa, mas eles podem ser dispensados se voc\u00ea optar por ingredientes naturais para incrementar seu caldo. Aqui v\u00e3o alguns exemplos: salsinha, cebolinha, sals\u00e3o, coentro, alho, cebola, louro, etc.<br \/>\nAo cozinhar os legumes e os temperos juntos, voc\u00ea ter\u00e1 um sabor maravilhoso, n\u00e3o precisa de aditivos qu\u00edmicos!<\/p>\n<blockquote><p><em><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/efeito-sophie\/\">Voc\u00ea sabia que estudos comprovam que cozinhar e comer comida caseira constituem a melhor preven\u00e7\u00e3o contra excesso de peso e diabetes de tipo 2? Pois \u00e9! Voc\u00ea que tem interesse em receitas caseiras est\u00e1 no caminho de mais sa\u00fade e bem-estar!<br \/>\nConhe\u00e7a aqui o programa online Efeito Sophie que eu desenvolvi para te ajudar ainda mais a fazer as pazes com a comida e seu corpo.<\/a><\/em><\/p><\/blockquote>\n<h2>Para quem n\u00e3o tem tempo: aproveite seu freezer!<\/h2>\n<p>Antes de falarmos de receitas e sobre como preparar sopa de legumes, quero dar uma dica extra que \u00e9 bem interessante para quem vive em uma corrida contra o rel\u00f3gio.<br \/>\nSe voc\u00ea fizer a sopa em grande quantidade, pode congelar algumas por\u00e7\u00f5es menores para consumir naqueles dias em que tem menos tempo. Para dar uma &#8220;cara&#8221; nova para sua sopinha, voc\u00ea pode at\u00e9 temper\u00e1-la de outra forma na pr\u00f3xima vez que for comer, acrescentando um ou outro tempero (por exemplo: curry ou coentro), ou passando pelo liquidificador e consumindo em forma de creme. Fica bem bom tamb\u00e9m!<\/p>\n<h2>Como preparar sopa de legumes: receitas<\/h2>\n<p>Escolhi duas receitas com combina\u00e7\u00f5es diferentes de legumes. Voc\u00ea pode adicionar carne ou frango, se quiser, mas sem a carne ficar\u00e1 gostosa da mesma forma.<\/p>\n<h2>Sopa de legumes com mandioquinha<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 batatas<\/li>\n<li>2 mandioquinhas<\/li>\n<li>1 cenoura<\/li>\n<li>1 chuchu<\/li>\n<li>1 punhado de vagem<\/li>\n<li>1,5 de \u00e1gua fervente<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>3 dentes de alho<\/li>\n<li>\u00bd cebola<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li>Se desejar, pode acrescentar sals\u00e3o ao caldo para dar um sabor<\/li>\n<li>Cebolinha para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><br \/>\nComece picando todos os legumes em cubos pequenos. Reserve. Em paralelo, coloque a \u00e1gua para ferver. Amasse o alho e corte a cebola em pedacinhos e os refogue no \u00f3leo, em uma panela funda. Acrescente a batata, a mandioquinha e a \u00e1gua. Mantenha o fogo baixo e deixe a tampa semiaberta. Espere mais ou menos cinco minutos e acrescente a cenoura, o chuchu e a vagem. Vai levar mais ou menos meia hora para que tudo esteja bem cozido. Ent\u00e3o, acerte o sal e a pimenta e finalize com cebolinha picada.<br \/>\n<strong>Dica extra<\/strong>: se desejar, pode usar 300 g de carne em cubos pequenos. Pode ser o corte que voc\u00ea preferir, mas ac\u00e9m, cox\u00e3o mole, m\u00fasculo e patinho s\u00e3o boas pedidas.<br \/>\nAl\u00e9m de aprender como preparar sopa de legumes, voc\u00ea pode tamb\u00e9m ver:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/como-diminuir-colesterol\/\">Como diminuir o colesterol?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/como-parar-comer-muito\/\">Aprenda como parar de comer muito<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/como-evitar-efeito-sanfona\/\">Saiba como evitar o efeito sanfona<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sopa de legumes com br\u00f3colis<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 litro de \u00e1gua fervente<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li>3 dentes de alho amassados<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>2 batatas<\/li>\n<li>1 cabe\u00e7a de br\u00f3colis ou couve-flor<\/li>\n<li>2 cenouras<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de folhas de espinafre ou couve<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilhas frescas<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>Salsinha e cebolinha a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de fazer<\/strong><br \/>\nFerva a \u00e1gua e corte os legumes em cubos pequenos. Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela funda e refogue o alho e a cebola. Adicione os legumes: batata, br\u00f3colis (ou couve-flor) primeiro, depois as cenouras. Cubra com a \u00e1gua, mexa bem e deixe cozinhar com a tampa semiaberta por cerca de 40 minutos. Acrescente o espinafre (ou couve), as ervilhas frescas, mexa mais um pouco, acerte o sal e a pimenta e finalize com salsinha e cebolinha.<br \/>\n<strong>Dica extra<\/strong>: se desejar, acrescente 4 fil\u00e9s de frango cortado em cubos. Se preferir a sopa com a textura cremosa, bata tudo no liquidificador, com exce\u00e7\u00e3o do frango. Depois volte o creme para a panela e acrescente os cubinhos de frango.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/efeito-sophie\/\">Voc\u00ea gostaria de comer melhor? Que tal conhecer meu curso online Efeito Sophie, que ensina a transformar sua rela\u00e7\u00e3o com a comida e a voltar a escutar os sinais do seu corpo? 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