{"id":16581,"date":"2017-12-15T20:44:27","date_gmt":"2017-12-15T22:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=16581"},"modified":"2017-12-15T20:44:27","modified_gmt":"2017-12-15T22:44:27","slug":"receita-massa-para-crepe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/receita-massa-para-crepe\/","title":{"rendered":"Receita de massa para crepe: delicie-se com essa pr\u00e1tica iguaria francesa"},"content":{"rendered":"<p>Quando eu volto para a Fran\u00e7a, uma das primeiras coisas que fa\u00e7o \u00e9 comer crepe! Esse prato faz parte da minha hist\u00f3ria e da minha vida, por isso hoje vamos falar de <strong>receita de massa para crepe<\/strong>, al\u00e9m de explorar algumas sugest\u00f5es de recheios deliciosos e pr\u00e1ticos que voc\u00ea pode levar para a mesa da sua casa e ganhar muitos sorrisos de agradecimento!<\/p>\n<blockquote><p><em><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/efeito-sophie\"> Voc\u00ea sabia que estudos comprovam que cozinhar e comer comida caseira constituem a melhor preven\u00e7\u00e3o contra excesso de peso e diabetes de tipo 2? Pois \u00e9! Voc\u00ea que tem interesse em receitas caseiras est\u00e1 no caminho de mais sa\u00fade e bem-estar!<br \/>\nConhe\u00e7a aqui o curso online Efeito Sophie que eu desenvolvi para te ajudar ainda mais a fazer as pazes com a comida e seu corpo.<\/a><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Leite, ovo e farinha \u00e9 o trio que d\u00e1 base para o crepe franc\u00eas, para a pancake americana e tamb\u00e9m para a nossa querida panqueca brasileira! De um modo geral, o que difere os tr\u00eas \u00e9 a textura. Enquanto os franceses gostam de uma massa bem fininha, os americanos consomem em um formato menor e mais alto.<br \/>\nNo Brasil, ficamos no meio termo: a receita de massa para crepe resulta em panquecas nem t\u00e3o grossas, nem t\u00e3o finas. Geralmente s\u00e3o servidas em formato de &#8220;rolinho&#8221;, com algum molho por cima e parmes\u00e3o, enquanto na Fran\u00e7a geralmente servimos o crepe dobrado ao meio ou em 4 dobras com recheio dentro.<br \/>\nQuando estou em terras francesas, a minha pedida \u00e9 um crepe que leva presunto, queijo gruy\u00e8re e um ovo com a gema mole. No topo, vai manteiga com sal, derretida. L\u00e1, a receita de massa para crepe tem um diferencial, o trigo sarraceno, que resulta em uma textura deliciosamente crocante. \u00c9 chamada de \u201cgalette\u201d. Huuum!<br \/>\nMas voc\u00ea pode conseguir essa croc\u00e2ncia com a farinha de trigo comum, basta colocar pouca massa na hora de preparar (uma concha \u00e9 suficiente) e espalhar bem em uma frigideira antiaderente.<br \/>\nLeia tamb\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/sobremesa-infantil-saudavel\/\">Sobremesa saud\u00e1vel tamb\u00e9m pode ser gostosa!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/comidas-leves-para-jantar\/\">Como escolher comidas leves para jantar?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/receita-de-crepe-frances\/\">Aprenda como prepara crepe franc\u00eas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Nutritivo e saboroso<\/h2>\n<p>O crepe \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para lanche da tarde, porque al\u00e9m de gostoso \u00e9 nutritivo, tamb\u00e9m pode ser servido no jantar, acompanhando uma salada, ou como sobremesa, com recheios doces e diversas coberturas (como mel e chantilly).<br \/>\nA palavra de ordem \u00e9 criatividade, porque por ser uma massa &#8220;coringa&#8221;, vai bem com qualquer tipo de recheio. Cada pessoa pode personalizar de acordo com os seus gostos. Al\u00e9m disso, as crian\u00e7as adoram: meus filhos ficavam muito felizes quando chegavam da escola e se deparavam com crepes quentinhos como lanche da tarde!<br \/>\nOutra vantagem da receita de massa para crepe \u00e9 que \u00e9 pr\u00e1tica e rende bem. Depois de feitos, eles duram na geladeira de dois a tr\u00eas dias. Ent\u00e3o, se voc\u00ea fizer bastante e sobrar, pode guardar os crepes e somente rechear no dia seguinte. Agora, m\u00e3o na massa!<\/p>\n<h2>Receita para massa de crepe franc\u00eas<\/h2>\n<p>Essa receita \u00e9 tirada do meu livro, <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/livro\/\">O Peso das Dietas!<\/a><br \/>\n<strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>Uma pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><br \/>\nNuma tigela, misture a farinha e os ovos e adicione aos poucos o leite. Misture bem para n\u00e3o formar grumos. Adicione a manteiga e o sal.<br \/>\nPara preparar os crepes, derreta um pouco de manteiga numa frigideira. Pegue mais ou menos uma concha de massa e coloque na frigideira. Espalhe para obter um crepe bem fininho. Quando dourar de um lado, vire para dourar o outro lado.<br \/>\n<strong>Dicas de recheios salgados<\/strong> &#8211; queijo com presunto, frango com requeij\u00e3o, atum com mussarela, carne mo\u00edda, ricota com espinafre, queijo minas com tomatinho e manjeric\u00e3o, cogumelos com queijo, abobrinha com ricota&#8230;<br \/>\n<strong>Dicas de recheios doces<\/strong> &#8211; frutas frescas, mel, creme de avel\u00e3, geleia de frutas, banana amassada com canela, ma\u00e7\u00e3 com canela, doce de leite, frutas vermelhas, lim\u00e3o siciliano com a\u00e7\u00facar, iogurte com laranja, chocolate com morango&#8230;<br \/>\n<strong>Dica extra: crepe Suzette<\/strong> &#8211; esta receita \u00e9 bem tradicional e tem uma mistura deliciosa do doce com o azedinho da laranja. Voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de licor de laranja ou suco de laranja<\/li>\n<li>Raspas da casca de uma laranja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para flambar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 colheres (sopa) de conhaque ou\u00a02 colheres (sopa) de licor de laranja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><br \/>\nDerreta a manteiga junto com o a\u00e7\u00facar. Mexa bem e quando estiver na textura de creme, adicione o licor e as raspas. Reserve. Espalhe este recheio nos crepes e polvilhe a\u00e7\u00facar. Aque\u00e7a o conhaque ou licor de laranja em uma panela no fog\u00e3o, para flambar. Quando a bebida acender, despeje sobre os crepes com cuidado. E voil\u00e0!<br \/>\nBon app\u00e9tit!<br \/>\n<a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/efeito-sophie\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=cta-texto&amp;utm_campaign=conteudo\">Que tal conhecer meu m\u00e9todo Efeito Sophie, que ensina a transformar sua rela\u00e7\u00e3o com a comida e a voltar a escutar os sinais do seu corpo? S\u00e3o seis semanas com v\u00eddeos e materiais que v\u00e3o explicar sobre h\u00e1bitos alimentares, e como recuperar o prazer de comer. Saiba mais!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando eu volto para a Fran\u00e7a, uma das primeiras coisas que fa\u00e7o \u00e9 comer crepe! 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