{"id":19748,"date":"2018-07-30T16:25:47","date_gmt":"2018-07-30T19:25:47","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=19748"},"modified":"2018-07-30T16:25:47","modified_gmt":"2018-07-30T19:25:47","slug":"receitas-saudaveis-para-o-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/receitas-saudaveis-para-o-inverno\/","title":{"rendered":"Receitas saud\u00e1veis para o inverno: 5 op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas"},"content":{"rendered":"<p>Quando a temperatura cai, a vontade \u00e9 de ficar embaixo das cobertas e \u00e9 normal querermos comer comidas mais quentinhas e confort\u00e1veis, <strong>capazes de alimentar e aquecer o corpo.<\/strong><br \/>\nSe voc\u00ea reparar bem, nesses dias de frio, \u00e9 dif\u00edcil ter vontade de comer saladas ou comidas frias e geladas. Isso \u00e9 a sabedoria do corpo pedindo mais calorias para manter sua temperatura!<br \/>\nO nosso corpo \u00e9 inteligente e nos d\u00e1 dicas do que ele precisa! Com a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 assim e quando estamos atentos, conseguimos entender e honrar aquilo que ele est\u00e1 nos pedindo.<br \/>\nO problema \u00e9 que muitas pessoas associam essa necessidade extra de energia que o corpo demanda ao consumo apenas de guloseimas e comidas muito pesadas e se esquecem de continuar incluindo os vegetais na alimenta\u00e7\u00e3o nessa \u00e9poca do ano.<br \/>\nA boa not\u00edcia \u00e9 que d\u00e1 pra comer bem, honrando essa vontade de \u201ccomer mais quentinho\u201d e manter os vegetais e folhas na alimenta\u00e7\u00e3o mesmo nos dias mais frios!<br \/>\nVoc\u00ea pode optar por vegetais grelhados, refogados e cozidos ao inv\u00e9s de consumi-los frios como salada para acompanhar sua refei\u00e7\u00e3o, ou ainda uma sopinha ou creme de legumes que tamb\u00e9m caem muito bem no jantar!<br \/>\nA ideia <strong>\u00e9 incluir os vegetais sem abrir m\u00e3o do sabor e do conforto<\/strong> que uma comida quentinha pode proporcionar!<\/p>\n<h2>Selecionei algumas receitas que voc\u00ea pode usar e at\u00e9 adaptar de acordo com a sua fome e os ingredientes de sua prefer\u00eancia!<\/h2>\n<h3>Gratinado de abobrinhas da Catherine<\/h3>\n<p>Esta receita superf\u00e1cil \u00e9 da minha amiga francesa Catherine e ela herdou esta receita de sua av\u00f3 dinamarquesa.<br \/>\nIngredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg de abobrinhas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de mostarda tradicional<\/li>\n<li>100 ml de creme de leite<\/li>\n<li>Sal e pimenta do reino \u00e0 gosto<\/li>\n<li>Queijo tipo gruyere ralado para gratinar (pode ser outro tipo de queijo)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparo:<\/p>\n<ul>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 200 C<\/li>\n<li>Cozinhe as abobrinhas em \u00e1gua fervente ou vapor at\u00e9 ficarem macias<\/li>\n<li>Uma vez cozidas, misture-as com a mostarda, creme de leite e os temperos<\/li>\n<li>Coloque em uma assadeira, salpique com o queijo e leve ao forno para assar<\/li>\n<li>Rende 4 por\u00e7\u00f5es aproximadamente<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Sopa de ab\u00f3bora<\/h3>\n<p>Uma sopa simples e r\u00e1pida, que sempre faz sucesso com meus filhos!<br \/>\nPode temperar \u00e0 gosto com gengibre, curry ou coentro.<br \/>\nIngredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1 colher de sopa de azeite<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>500g de ab\u00f3bora caboti\u00e1 descascada e picada grosseiramente<\/li>\n<li>Salsinha picada ou gengibre ralado \u00e0 gosto<\/li>\n<li>Sal e pimenta \u00e0 gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparo:<\/p>\n<ul>\n<li>Numa panela, aque\u00e7a o azeite e doure a cebola<\/li>\n<li>Acrescente a ab\u00f3bora e \u00bd l de \u00e1gua filtrada ou caldo de legumes <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/como-fazer-caldo-legumes\/\">Descubra como fazer caldo de legumes &#8211; Muito &#8230; &#8211; Sophie Deram<\/a><\/li>\n<li>Acrescente o gengibre e o tempero de sua prefer\u00eancia<\/li>\n<li>Deixe cozinhar at\u00e9 que a ab\u00f3bora fique bem macia (aproximadamente 25 minutos)<\/li>\n<li>Depois de cozido, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador<\/li>\n<li>Volte para a panela para aquecer, coloque a salsinha e sirva<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Risoto de Alho Por\u00f3<\/h3>\n<p>Essa \u00e9 uma receita que publiquei em meu canal e sempre faz o maior sucesso nos almo\u00e7os de domingo, al\u00e9m de ter um preparo r\u00e1pido e f\u00e1cil. D\u00e1 o play:<br \/>\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qr9CTGPYWE4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3>Sufl\u00ea de espinafre<\/h3>\n<p>Esta \u00e9 uma receita deliciosa e f\u00e1cil de fazer de sufl\u00ea de espinafre, \u00f3tima para um almo\u00e7o de fim de semana.<br \/>\nIngredientes<\/p>\n<ul>\n<li>50 g de espinafre fatiado congelado<\/li>\n<li>1 \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<li>2 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>2 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n<li>noz-moscada ralada na hora a gosto<\/li>\n<li>5 claras de ovos<\/li>\n<li>3 gemas<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo meia-cura ralado fino ou outro queijo da sua prefer\u00eancia<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de espinafre (mini)<\/li>\n<li>1 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/li>\n<li>manteiga para untar o ramequim<\/li>\n<li>sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/li>\n<li>azeite a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparo:<\/p>\n<ul>\n<li>Leve uma panela m\u00e9dia com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, junte a farinha de trigo e mexa bem por 2 minutos, at\u00e9 ficar levemente dourada.<\/li>\n<li>Adicione o leite de uma s\u00f3 vez e mexa vigorosamente com um batedor de arame para n\u00e3o empelotar. Quando a mistura de farinha dissolver, aumente o fogo para m\u00e9dio. Tempere com noz-moscada e cozinhe, sem parar de mexer, at\u00e9 engrossar (cerca de 10 minutos).<\/li>\n<li>Acrescente o espinafre congelado e mexa para que os cubos derretam e o creme fique uniforme. Tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo m\u00e9dio, sem parar de mexer, por mais 10 minutos. Desligue e deixe esfriar.<\/li>\n<li>Preaque\u00e7a o forno 180 \u00baC (temperatura m\u00e9dia). Unte com manteiga apenas as laterais de um ramequim (tigela canelada) grande de 18 cm de di\u00e2metro. Fa\u00e7a uma misturinha de 1 colher (sopa) do queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe por toda a lateral untada.<\/li>\n<li>Transfira o creme para uma tigela grande. Junte as gemas, o restante do queijo ralado e misture bem com uma esp\u00e1tula.<\/li>\n<li>Na batedeira, bata as claras at\u00e9 o ponto neve. Aten\u00e7\u00e3o para o ponto: se as claras ficarem muito firmes, o sufl\u00ea vai ressecar.<\/li>\n<li>Junte \u2153 das claras batidas ao creme de espinafre e misture bem com a esp\u00e1tula. O restante das claras, misture fazendo movimentos circulares, de baixo pra cima, delicadamente, para n\u00e3o perder todo o ar incorporado.<\/li>\n<li>Transfira a massa para o ramequim preparado e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, lave e seque as folhas de espinafre baby.<\/li>\n<li>Retire do forno, coloque as folhas sobre o sufl\u00ea, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto. Sirva a seguir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Frango ao Curry<\/h3>\n<p>Outra receita pr\u00e1tica e diferente do franguinho grelhado que estamos acostumados do dia a dia \u00e9 essa receita de Frango ao Curry do meu canal, veja s\u00f3:<br \/>\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nY4s-LCZ51g\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\n<em>Bon app\u00e9tit!<\/em><br \/>\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 viu algumas ideias de receitas saud\u00e1veis para o inverno, d\u00ea uma olhada nesses artigos que separei para voc\u00ea:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/comidas-para-festa-junina\/\">Comidas para festa junina &#8211; Confira nossas dicas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/como-fazer-iogurte-natural\/\">Como fazer iogurte natural em casa? F\u00e1cil, f\u00e1cil!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/bem-estar\/como-ter-uma-vida-saudavel\/\">Corpo perfeito, dieta, jejum &#8211; como ter uma vida saud\u00e1vel? \u00c9 necess\u00e1rio isso tudo?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>E voc\u00ea, qual receita saud\u00e1vel faz sucesso na sua casa no inverno?<br \/>\nNo meu livro, <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/livro-2\/\">O Peso das Dietas<\/a>, eu mostro mais de 70 receitas simples, minhas e de amigos espalhados pelo mundo, que demonstram o quanto \u00e9 pr\u00e1tico e gostoso cozinhar em casa!<br \/>\nA chave em manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel est\u00e1 em mudar a sua rela\u00e7\u00e3o com a comida. Ela n\u00e3o deve ser uma vil\u00e3 no seu caminho e sim sua aliada. Comer deve ser um ato de prazer e n\u00e3o de culpa.<br \/>\nEsses aspectos e muitos outros fazem parte do meu <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/\">m\u00e9todo Efeito Sophie<\/a> que est\u00e1 se espalhando pelo Brasil e Mundo!<br \/>\nPara ajudar milhares de pessoas que tamb\u00e9m v\u00eaem a alimenta\u00e7\u00e3o como um desafio, eu criei o programa online Efeito Sophie. S\u00e3o seis semanas de v\u00eddeo aulas, materiais e atividades online para voc\u00ea colocar em pr\u00e1tica no seu dia a dia e voltar a escutar os sinais do corpo como fome e saciedade.<br \/>\nAl\u00e9m de participar da nossa comunidade exclusiva onde poder\u00e1 trocar ideias e aprendizados com pessoas que est\u00e3o passando ou j\u00e1 passaram pelo Efeito Sophie.<br \/>\nVamos juntos nessa? Ser\u00e1 um processo gradual, sem estresses e no seu ritmo, mas com resultados duradouros. <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/efeito-sophie-2\/\">Se inscreva agora mesmo no programa online Efeito Sophie! <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando a temperatura cai, a vontade \u00e9 de ficar embaixo das cobertas e \u00e9 normal querermos comer comidas mais quentinhas e confort\u00e1veis, capazes de alimentar e aquecer o corpo. Se voc\u00ea reparar bem, nesses dias de frio, \u00e9 dif\u00edcil ter vontade de comer saladas ou comidas frias e geladas. 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