{"id":24267,"date":"2018-09-24T15:57:15","date_gmt":"2018-09-24T18:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=24267"},"modified":"2021-04-02T20:48:25","modified_gmt":"2021-04-02T23:48:25","slug":"o-que-sao-alimentos-naturais-e-industrializados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comer-saudavel\/o-que-sao-alimentos-naturais-e-industrializados\/","title":{"rendered":"O que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados? Saiba mais"},"content":{"rendered":"<p>Estamos nos tornando especialistas em nutrientes: sabemos o que cont\u00e9m carboidrato, o que \u00e9 rico em prote\u00edna e podemos listar de cabe\u00e7a o que \u00e9 &#8220;gordura boa&#8221; e &#8220;gordura ruim&#8221;. Isso sem falar na preocupa\u00e7\u00e3o exagerada em saber <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/quantas-calorias-comer-por-dia\/\">quantas calorias comer por dia<\/a>! Mas noto, com certa frequ\u00eancia, que muitos est\u00e3o perdidos com rela\u00e7\u00e3o ao b\u00e1sico: afinal, o que <strong>s\u00e3o alimentos naturais e industrializados<\/strong>?<\/p>\n<p>Talvez essa seja a informa\u00e7\u00e3o mais importante que dever\u00edamos ter em mente ao buscar uma <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/alimentacao-equilibrada\/\">alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/a> e de qualidade.<\/p>\n<p>Vivemos um momento em que h\u00e1 excesso de informa\u00e7\u00e3o sobre Nutri\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o, \u00e9 natural se sentir confuso.<\/p>\n<p>O que agrava esse quadro, na verdade, \u00e9 a quantidade de &#8220;pseudoci\u00eancia&#8221; que vemos por a\u00ed, a respeito de alimentos ou p\u00edlulas milagrosas que prometem beleza, longevidade e emagrecimento.<\/p>\n<p>Eu proponho, nesse artigo, voltarmos para um conhecimento primordial, que j\u00e1 era muito bem conhecido e praticado por nossos av\u00f3s: para ter sa\u00fade e chegar a um peso saud\u00e1vel, o ideal \u00e9 comer de maneira mais consciente, respeitando sua fome e satisfa\u00e7\u00e3o e tentar comer comida mais fresca e de prefer\u00eancia caseira.<\/p>\n<p>Isso \u00e9, comprovadamente, uma das melhores ferramentas de preven\u00e7\u00e3o \u00e0 obesidade e de diversas doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea est\u00e1 disposto a colocar mais qualidade no seu prato, ent\u00e3o precisa saber o que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados para entender o quanto suas escolhas nesse sentido podem influenciar sua sa\u00fade.<\/p>\n<h2>O que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados?<\/h2>\n<p>O interesse sobre o que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados come\u00e7ou a ganhar for\u00e7a no Brasil a partir de 2014, com o lan\u00e7amento do <a href=\"http:\/\/bvsms.saude.gov.br\/bvs\/publicacoes\/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a>, que elencou os alimentos entre quatro categorias:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>In natura<\/strong><\/li>\n<li><strong>Minimamente processados<\/strong><\/li>\n<li><strong>Processados<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ultraprocessados<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m de todas essas nomenclaturas, tamb\u00e9m temos <strong>a linguagem popular. <\/strong><\/p>\n<p>Ouvimos muito &#8220;comida de verdade&#8221;, para falar dos alimentos naturais, e, &#8220;porcaria&#8221;, &#8220;besteira&#8221; e &#8220;lixo&#8221; para os industrializados.<\/p>\n<p>N\u00e3o gosto das palavras pejorativas, porque tudo \u00e9 alimento! Entretanto, refor\u00e7o a import\u00e2ncia de pensarmos na qualidade do que comemos, conforme explico no v\u00eddeo abaixo:<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6umg9vLXybs\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Por tudo isso, \u00e9 interessante entender essas diferen\u00e7as sobre o que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados. Vou simplificar!<\/p>\n<h3>O que s\u00e3o alimentos naturais?<\/h3>\n<p><strong>Alimentos naturais<\/strong>, ou in natura, \u00e9 tudo aquilo que vem da natureza. N\u00e3o confunda com org\u00e2nicos, que s\u00e3o alimentos naturais sem uso de pesticidas ou agrot\u00f3xicos.<\/p>\n<p>Os alimentos naturais (ou in-natura) s\u00e3o aqueles que n\u00e3o passam pelo processamento da ind\u00fastria e, por isso, n\u00e3o cont\u00eam nenhum tipo de aditivo qu\u00edmico.<\/p>\n<p>Estes s\u00e3o os alimentos que deveriam estar mais presentes na alimenta\u00e7\u00e3o, assim como <strong>os minimamente processados<\/strong>, que n\u00e3o cont\u00eam subst\u00e2ncias qu\u00edmicas, mas precisam passar por etapas industriais como limpeza, moagem, pasteuriza\u00e7\u00e3o, etc.<\/p>\n<p>Entram nesse grupo legumes (<em>adoro uma <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/receitas\/como-preparar-sopa-legumes\/\">sopinha de legumes<\/a><\/em>), <strong>verduras, frutas, graos, leite, carnes, frango, peixes e ovos, arroz, feij\u00e3o, lentilha, frutas secas, castanhas e nozes (sem sal ou a\u00e7\u00facar), farinhas, massas frescas e cogumelos. <\/strong><\/p>\n<p>Ou seja: tudo que acha na feira!<\/p>\n<p>Para entender um pouco mais sobre esse conceito, confira esse v\u00eddeo do meu canal:<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dOPsChpTBBU\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3>O que s\u00e3o alimentos industrializados?<\/h3>\n<p>Nesta categoria, entram os <strong>processados<\/strong>, que passam por etapas industriais e t\u00eam adi\u00e7\u00e3o de componentes qu\u00edmicos (como conservantes, aromatizantes, corantes, etc.), al\u00e9m de sal, <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/alimentos-ricos-em-gordura\/\">gordura<\/a> e a\u00e7\u00facar. Estes ingredientes s\u00e3o acrescentados com o intuito de tornar o produto mais saboroso e tamb\u00e9m mais dur\u00e1vel.<\/p>\n<p>Alguns exemplos s\u00e3o <strong>queijos, p\u00e3es, legumes em conserva, compostas, atum ou sardinha em lata, entre outros. <\/strong><\/p>\n<p>Consideramos tamb\u00e9m alimentos industrializados todos os produtos <strong>ultraprocessados,<\/strong> que s\u00e3o praticamente f\u00f3rmulas da ind\u00fastria, feitas com v\u00e1rios ingredientes artificiais.<\/p>\n<p>O que isso significa? Que cont\u00eam pouco ou nenhum alimento verdadeiro em sua base!<\/p>\n<p>Os ultraprocessados s\u00e3o aqueles que deveriam estar menos presentes na nossa alimenta\u00e7\u00e3o.\u00a0Entre estes produtos est\u00e3o as salsichas e diversos outros embutidos, bolachas, sorvetes, molhos para salada, refrigerantes, misturas para bolo, barrinhas de cereais, sopas e macarr\u00e3o instant\u00e2neos, nuggets, comida pronta congelada, salgadinhos, bolacha recheada, etc.<\/p>\n<h2>O que \u00e9 mais saud\u00e1vel?<\/h2>\n<p>A pergunta principal quando algu\u00e9m quer saber o que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados \u00e9: quais deles \u00e9 mais saud\u00e1vel?<\/p>\n<p>Para mim, que estudo Nutri\u00e7\u00e3o h\u00e1 mais de 25 anos, \u00e9 f\u00e1cil responder, com toda a certeza do mundo, <strong>que s\u00e3o os naturais! Mas isso n\u00e3o quer dizer que todo produto industrializado \u00e9 veneno, certo?<\/strong><\/p>\n<p>A ci\u00eancia observa \u00a0que o nosso corpo responde de maneira muito mais efetiva e interessante aos nutrientes que v\u00eam direto dos alimentos in-natura, e n\u00e3o passam por modifica\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o tempo todo aparecem novas pesquisas evidenciando que o excesso de alimentos ultraprocessados pode aumentar o risco de <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/sobrepeso\/\">sobrepeso<\/a> e <a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comportamento-alimentar\/o-que-e-obesidade\/\">obesidade<\/a>, alguns tipos de <a href=\"https:\/\/www.bmj.com\/content\/360\/bmj.k322\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">c\u00e2ncer<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27927627\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hipertens\u00e3o<\/a>.<\/p>\n<p>Isso n\u00e3o quer dizer que precisamos ser extremamente radicais e rejeitar tudo que vem da ind\u00fastria. Precisamos dos industrializados \u00a0para alimentar a popula\u00e7\u00e3o das grandes cidades com produtos higienizados e pr\u00e1ticos. Nos centros urbanos \u00e9 dif\u00edcil manter uma alimenta\u00e7\u00e3o 100% baseada em alimentos in natura.<\/p>\n<p>O importante \u00e9 encontrar um equil\u00edbrio, aumentando o consumo de produtos naturais, e, por consequ\u00eancia, consumindo menos industrializados.<\/p>\n<h2>Ainda na d\u00favida?<\/h2>\n<p>Se voc\u00ea ainda se sente confuso sobre o que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados, deixo uma reflex\u00e3o interessante para refletir, do escritor e ativista Michael Pollan, autor do livro &#8220;<a href=\"https:\/\/amzn.to\/3cNxLBr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>O dilema do on\u00edvoro<\/em><\/a>&#8220;:<strong> &#8220;Coma o que sua av\u00f3 reconheceria como comida.&#8221;<\/strong><\/p>\n<p>Ou seja, diminua o consumo de tudo que tem r\u00f3tulo complicado, cheio de ingredientes que voc\u00ea mal consegue pronunciar o nome.<\/p>\n<p>Tudo que \u00e9 natural nem r\u00f3tulo tem!<\/p>\n<p>Ficou f\u00e1cil agora, n\u00e9?<\/p>\n<p><em>Bon app\u00e9tit! <\/em><\/p>\n<h2>Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe o que s\u00e3o alimentos naturais e industrializados, \u00e9 hora de praticar!<\/h2>\n<p>No meu livro, <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3lLY2RX\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">O Peso das Dietas<\/a>, tem mais de 70 receitas simples, f\u00e1ceis e saborosas que s\u00e3o minhas e de amigos espalhados pelo mundo e demonstram o quanto \u00e9 f\u00e1cil, pr\u00e1tico e gostoso cozinhar em casa!<\/p>\n<p>A chave est\u00e1 em mudar a sua rela\u00e7\u00e3o com a comida. Ela n\u00e3o deve ser uma vil\u00e3 no seu caminho e sim sua aliada. Comer deve ser um ato de prazer e n\u00e3o de culpa.<\/p>\n<p>Esses aspectos e muitos outros fazem parte do meu programa online de 6 semanas <a href=\"https:\/\/members.sophiederam.com\/br\/para-voce\/efeito-sophie\/\">Efeito Sophie<\/a> que est\u00e1 se espalhando pelo Brasil e Mundo!<\/p>\n<p>Para ajudar milhares de pessoas que tamb\u00e9m veem a alimenta\u00e7\u00e3o como um desafio, eu criei esse programa online Efeito Sophie. S\u00e3o seis semanas de v\u00eddeo aulas, materiais e atividades online para voc\u00ea colocar em pr\u00e1tica no seu dia a dia, fazer as pazes com a comida e seu corpo e voltar a escutar os sinais do corpo como fome e saciedade.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, voc\u00ea vai poder participar da nossa comunidade exclusiva onde poder\u00e1 trocar ideias e aprendizados com pessoas que est\u00e3o passando ou j\u00e1 passaram pelo Efeito Sophie.<\/p>\n<p>Vamos juntos nessa? Ser\u00e1 um processo gradual, sem estresses e no seu ritmo, mas com resultados duradouros.<\/p>\n<p><strong>Inscreva-se agora mesmo no <a href=\"https:\/\/members.sophiederam.com\/br\/para-voce\/efeito-sophie\/\">programa online Efeito Sophie<\/a>!<\/strong><\/p>\n<p>E se voc\u00ea gostou desse artigo sobre alimentos naturais e industrializados, voc\u00ea provavelmente vai gostar de ler tamb\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/alimentacao-saudavel-e-nao-saudavel\/\">Qual a diferen\u00e7a entre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e n\u00e3o saud\u00e1vel?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/alimentos-prejudiciais-a-saude\/\">Alimentos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade: eles existem mesmo?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/o-que-comer\/alimentacao-saudavel-no-inverno\/\">Saiba como manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no inverno<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos nos tornando especialistas em nutrientes: sabemos o que cont\u00e9m carboidrato, o que \u00e9 rico em prote\u00edna e podemos listar de cabe\u00e7a o que \u00e9 &#8220;gordura boa&#8221; e &#8220;gordura ruim&#8221;. Isso sem falar na preocupa\u00e7\u00e3o exagerada em saber quantas calorias comer por dia! Mas noto, com certa frequ\u00eancia, que muitos est\u00e3o perdidos com rela\u00e7\u00e3o ao [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":24268,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-24267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-saudavel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24267"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24267\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}