{"id":26682,"date":"2021-10-19T10:19:01","date_gmt":"2021-10-19T13:19:01","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=26682"},"modified":"2021-10-20T13:58:04","modified_gmt":"2021-10-20T16:58:04","slug":"livros-de-nutricao-comportamental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/profissionais-de-saude\/livros-de-nutricao-comportamental\/","title":{"rendered":"8 livros de nutri\u00e7\u00e3o comportamental para profissionais (e leigos)"},"content":{"rendered":"

A demanda por uma abordagem focada no comportamento vem crescendo nos consult\u00f3rios. Ao final o comportamento \u00e9 t\u00e3o importante quanto o nutriente na nossa sa\u00fade. Muitos pacientes j\u00e1 entenderam que o peso saud\u00e1vel tem menos a ver com contar calorias, e mais com uma reavalia\u00e7\u00e3o do estilo de vida e da rela\u00e7\u00e3o com a comida. Muitos livros de nutri\u00e7\u00e3o comportamental<\/a> falam sobre esses aspectos e podem ajudar profissionais da \u00e1rea ou leigos a lidarem melhor com essas quest\u00f5es.<\/p>\n

Na realidade, os estudos sobre comportamento alimentar j\u00e1 existem h\u00e1 muito tempo, mas quem foram os primeiros a fazer as primeiras conex\u00f5es entre a Nutri\u00e7\u00e3o e a psique humana foram os soci\u00f3logos, antrop\u00f3logos e psic\u00f3logos.<\/p>\n

Na Europa e nos Estados Unidos, \u00e9 mais comum encontrarmos nas prateleiras das livrarias materiais sobre eating behavior<\/em> (comportamento alimentar). Mas a boa not\u00edcia \u00e9 que o Brasil est\u00e1 cada vez mais antenado com essas tend\u00eancias e hoje tamb\u00e9m temos boas op\u00e7\u00f5es de livros de nutri\u00e7\u00e3o comportamental dispon\u00edveis.<\/p>\n

Hoje vou dar 7 dicas para voc\u00ea que est\u00e1 come\u00e7ando a se interessar por esse assunto – ou para aplicar na pr\u00f3pria vida, ou, se \u00e9 profissional, para tentar se aprimorar e se atualizar. N\u00e3o \u00e9 um post patrocinado: apenas fiz uma sele\u00e7\u00e3o de materiais que considero refer\u00eancia nesse campo.<\/p>\n

Livro de nutri\u00e7\u00e3o comportamental: publica\u00e7\u00f5es internacionais<\/h2>\n

Aqui, vou reunir publica\u00e7\u00f5es que re\u00fanem em conceitos ligados \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o comportamental, complementando e refor\u00e7ando essa abordagem de uma maneira muito positiva.<\/p>\n

1. Eating Mindfully<\/h3>\n

\"\"<\/a>
\nEating Mindfully<\/a> \u00e9 um livro de nutri\u00e7\u00e3o comportamental escrito pela psic\u00f3loga Susan Albers, que \u00e9 autora de outras cinco publica\u00e7\u00f5es focadas em quest\u00f5es alimentares, perda de peso, imagem corporal e mindfulness. Escolhi indicar esse porque ela fala tamb\u00e9m sobre comer emocional, culpa em comer<\/a> e alimenta\u00e7\u00e3o consciente<\/a>, que tem tudo a ver com essa tem\u00e1tica.<\/p>\n

2. The Mindfulness-Based Eating Solution<\/h3>\n

\"eating-solution\"<\/a>
\nLynn Rossy, a autora de The Mindfulness-Based Eating Solution<\/a>, \u00e9 PhD. e psic\u00f3loga da sa\u00fade especializada em interven\u00e7\u00f5es de Mindful Eating, al\u00e9m de ser presidente do Center for Mindful Eating<\/a>. Neste livro, ela busca ajudar as pessoas a entenderem por que est\u00e3o comendo mais do que o necess\u00e1rio, al\u00e9m de oferecer um guia com dicas para aprender a ouvir mais o corpo.<\/p>\n

3. Mindful Eating – A Guide to Rediscovering a Healthy and Joyful Relationship with Food<\/h3>\n

\"mindful-eating\"<\/a>
\nMindful Eating<\/a>, de Jan Chozen Bays, \u00e9 mais uma op\u00e7\u00e3o bacana. Estudiosa e praticante de budismo desde 1973, Jan acredita que o comer consciente \u00e9 uma das chaves para se recuperar o prazer de comer<\/a>. Na \u00faltima vers\u00e3o do seu livro, ela traz inclusive um cap\u00edtulo dedicado \u00e0s crian\u00e7as: para que criem h\u00e1bitos saud\u00e1veis desde cedo e os levem para a vida adulta.<\/p>\n

4. Intuitive Eating<\/h3>\n

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\nN\u00e3o poderia falar de livro de nutri\u00e7\u00e3o comportamental sem citar as americanas Evelyn Tribole e Elyse Resch, autoras de Intuitive Eating: A Revolutionary Program that Works<\/a>, que j\u00e1 est\u00e1 em sua terceira edi\u00e7\u00e3o e foi publicado pela primeira vez em 1995. Elas falam sobre o quanto a cultura das dietas for\u00e7ou as pessoas a acreditarem em in\u00fameras regras e pararem de ouvir o pr\u00f3prio corpo. Evelyn e Elyse tamb\u00e9m criaram os “10 princ\u00edpios do Intuitive Eating, para ajudar as pessoas a melhorarem sua rela\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 com a comida, mas tamb\u00e9m com o pr\u00f3prio corpo.<\/p>\n

5. Mindless Eating<\/h3>\n

\"mindless-eating\"<\/a>
\nGosto tamb\u00e9m do conceito de Mindless Eating<\/a>, popularizado pelo psic\u00f3logo Brian Wansink e que, de um modo simplificado, pode ser explicado como o ato de comer “no piloto-autom\u00e1tico”, sem pensar e sem estar presente no momento. Neste livro, o autor fala sobre as principais armadilhas que tiram o nosso foco da qualidade e da quantidade de comida que geralmente colocamos no prato. S\u00e3o dicas interessantes para quem quer comer de forma mais consciente ou para profissionais que buscam novas ferramentas para orientar seus pacientes.<\/p>\n

Livros de nutri\u00e7\u00e3o comportamental: publica\u00e7\u00f5es brasileiras<\/h2>\n

6. Nutri\u00e7\u00e3o Comportamental<\/h3>\n

\"nutricao-comportamental\"<\/a>
\nBom, talvez a mais recente e completa publica\u00e7\u00e3o que temos hoje no Brasil \u00e9 o livro Nutri\u00e7\u00e3o Comportamental<\/a> (Marle Alvarenga, Manoela Figueiredo, Fernanda Timerman, Cynthia Antonaccio), que est\u00e1 em sua segunda edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Eu inclusive participo de tr\u00eas cap\u00edtulos deste livro; um sobre obesidade, outro sobre transtorno de compuls\u00e3o<\/a> e um sobre crian\u00e7as. \u00c9 um material mais denso, talvez um pouco t\u00e9cnico demais para leigos.<\/p>\n

No entanto, traz muitas informa\u00e7\u00f5es importantes e alinhadas com o meu trabalho, como a dicotomia entre o que \u00e9 “saud\u00e1vel” e “n\u00e3o saud\u00e1vel” e a culpa ao comer.<\/p>\n

7. O Peso das Dietas<\/h3>\n

\"o-peso-das-dietas\"<\/a>
\nE como o tema do artigo \u00e9 “livro de nutri\u00e7\u00e3o comportamental”, n\u00e3o posso deixar de falar do meu pr\u00f3prio “filho”: O Peso das Dietas<\/a>! \u00a0Eu o apresento em mais detalhes no v\u00eddeo a seguir:<\/p>\n