{"id":31100,"date":"2019-05-29T08:00:07","date_gmt":"2019-05-29T11:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/?p=31100"},"modified":"2019-05-29T08:00:07","modified_gmt":"2019-05-29T11:00:07","slug":"algas-marinhas-para-emagrecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitesquare.com.br\/blog\/br\/comer-saudavel\/algas-marinhas-para-emagrecer\/","title":{"rendered":"Algas marinhas para emagrecer? Saboreando sem mitos!"},"content":{"rendered":"

\u00c9 muito prov\u00e1vel que voc\u00ea j\u00e1 tenha ouvido falar em algas marinhas para emagrecer. Em uma pesquisa r\u00e1pida pelo Google \u00e9 poss\u00edvel encontrar mais de 1700 p\u00e1ginas com essas palavras-chave. Os resultados de busca aumentam para 181.000 quando pesquisamos os benef\u00edcios das algas marinhas.
\nEntre algumas propriedades ben\u00e9ficas que podemos encontrar por a\u00ed, est\u00e3o: melhora do sistema imune, regula\u00e7\u00e3o do metabolismo, desintoxica\u00e7\u00e3o do organismo, preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade gastrointestinal e efeitos calmantes, entre muito outros, como o efeito das algas marinhas para emagrecer. Diversos ch\u00e1s<\/a>, sopas<\/a>, \u00f3leo de coco, moringa, entre muitos outros alimentos trazem a mesma promessa.
\nMas ser\u00e1 que um \u00fanico alimento \u00e9 capaz de proporcionar tantas vantagens? Vamos conhecer as algas marinhas e entender isto melhor nesse post sobre algas marinhas para emagrecer!!<\/strong><\/p>\n

O que s\u00e3o algas marinhas?<\/h2>\n

As algas marinhas s\u00e3o popularmente conhecidas como plantas, pois suas estruturas lembram folhas de vegetais terrestres e elas tamb\u00e9m realizam fotoss\u00edntese. No entanto, na verdade est\u00e3o no Reino Protista, que \u00e9 muito diverso, e inclui os protozo\u00e1rios (microorganismos) e as algas.
\nDe modo geral, as algas marinhas apresentam vitaminas, minerais e fibras, al\u00e9m de compostos bioativos, que s\u00e3o subst\u00e2ncia que podem interagir com nosso organismo e proporcionar efeitos positivos para a nossa sa\u00fade.
\nSuas c\u00e9lulas tamb\u00e9m podem ser compostas por \u00e1gar (utilizado na produ\u00e7\u00e3o de gelatina) e carragenina (outra subst\u00e2ncia gelificante tamb\u00e9m utilizada na ind\u00fastria aliment\u00edcia).
\nAs algas marinhas s\u00e3o t\u00edpicas da culin\u00e1ria nip\u00f4nica, ou seja, japonesa. E existem estudos que comparam as dietas japonesa e ocidental e mostram uma associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de algas marinhas com a menor incid\u00eancia de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como c\u00e2ncer, dislipidemia<\/a> e doen\u00e7as card\u00edacas. Apesar de no Jap\u00e3o as principais causas de morte serem c\u00e2ncer, doen\u00e7as card\u00edacas e derrame, as preval\u00eancias ainda s\u00e3o menores do que nos pa\u00edses ocidentais.
\nAlgumas pesquisas tamb\u00e9m mostram propriedades das algas marinhas para emagrecer pela grande quantidade de fibras que cont\u00eam e que pode contribuir para a saciedade e redu\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de alimentos.<\/strong>
\nMas fique atento(a)!<\/strong>
\nTanto os estudos que tentam apresentar propriedades das algas marinhas para emagrecer quanto para a sa\u00fade n\u00e3o s\u00e3o conclusivos<\/strong> e necessitam de pesquisas adicionais a serem realizadas com seres humanos.
\nAl\u00e9m disso, essas pesquisas estudam as algas marinhas sob o ponto de vista dos nutrientes, mas a alimenta\u00e7\u00e3o vai muito al\u00e9m de somente os nutrientes. Concorda?\u00a0Vou te explicar melhor.<\/strong><\/p>\n

O modo como comemos \u00e9 t\u00e3o importante quanto os nutrientes que ingerimos<\/h2>\n

Quando as informa\u00e7\u00f5es d\u00e3o \u00eanfase a um \u00fanico aspecto ou nutriente do alimento, ocorre uma generaliza\u00e7\u00e3o e passamos a ver determinados alimentos como ben\u00e9ficos ou prejudiciais em quaisquer circunst\u00e2ncias. Por exemplo, o a\u00e7\u00facar vira um vil\u00e3o e o \u00f3leo de coco um superalimento. \u00c9 \u00f3bvio que isso \u00e9 simplificado demais!<\/strong>
\nApesar dos poss\u00edveis benef\u00edcios das algas marinhas, elas n\u00e3o s\u00e3o milagrosas, ali\u00e1s, nenhum alimento \u00e9. Apresentam nutrientes e subst\u00e2ncias que podem trazer benef\u00edcios para o nosso corpo. Por\u00e9m, precisamos entender que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 influenciada por diversos fatores e que n\u00e3o consumimos os alimentos apenas porque eles t\u00eam compostos bioativos e subst\u00e2ncias ben\u00e9ficas.
\nVamos conhecer alguns determinantes que explicam um pouco porque comemos o que comemos?<\/p>\n

1. Comportamento alimentar<\/h3>\n

Diz respeito \u00e0 rela\u00e7\u00e3o que temos com a comida, ao modo como comemos, aos nossos h\u00e1bitos e estilo de vida. E tudo isso, que est\u00e1 centrado no indiv\u00edduo, ir\u00e1 refletir em intera\u00e7\u00f5es com o estado fisiol\u00f3gico, psicol\u00f3gico e o ambiente.<\/p>\n

2. Cultura<\/h3>\n

Apesar de sermos on\u00edvoros, ou seja, capazes de comer todos os tipos de alimentos, n\u00e3o necessariamente comemos tudo. Para um alimento ser considerado comest\u00edvel ele precisa elegido como comest\u00edvel e fazer parte da nossa cultura.
\n\u00c9 muito comum o consumo de algas marinhas no Jap\u00e3o, pois fazem parte da cultura japonesa e est\u00e3o mais dispon\u00edveis l\u00e1. J\u00e1 no Brasil, o consumo de algas marinhas, \u00e9 mais para emagrecer mesmo! \ud83d\ude42 Brincadeiras \u00e0 parte, \u00a0o fato \u00e9 que muito mais comum comermos arroz com feij\u00e3o, uma combina\u00e7\u00e3o rica em nutrientes e fibras, mas tamb\u00e9m saborosa.<\/p>\n

3. Sabor<\/h3>\n

O alimento precisa ser saboroso, e isso inclui todo o sistema sensorial: vis\u00e3o, audi\u00e7\u00e3o, tato, paladar e olfato. \u00c9 necess\u00e1rio que a comida seja visualmente atrativa, pois primeiramente comemos com os olhos.
\nDepois sentimos o odor agrad\u00e1vel, que influencia diretamente o paladar. Voc\u00ea com certeza j\u00e1 teve a experi\u00eancia de comer com o nariz congestionado, os alimentos parecem perder o sabor. A partir do tato sentimos a textura dos alimentos e da audi\u00e7\u00e3o podemos perceber a croc\u00e2ncia dos alimentos.
\nPodemos comer determinados alimentos porque t\u00eam bons nutrientes, mas n\u00e3o sentirmos prazer a partir dessas sensa\u00e7\u00f5es\u2026
\nSer\u00e1 que isso \u00e9 realmente saud\u00e1vel?<\/p>\n

4. O contexto social: quando, onde e com quem comemos?<\/h3>\n

Os alimentos correspondem a situa\u00e7\u00f5es diferentes. Em momentos festivos geralmente comemos alimentos diferentes do habitual (bolo de anivers\u00e1rio, churrasco, feijoada) e sempre acompanhados de outras pessoas. J\u00e1 no cotidiano \u00e9 comum comermos arroz com feij\u00e3o e bife, o que j\u00e1 se diferencia de lanches r\u00e1pidos que fazemos ao longo do dia.
\nPortanto, antes de pensarmos em consumir algas marinhas para emagrecer \u00e9 preciso entender que comer n\u00e3o se reduz a ingerir nutrientes. Diversos determinantes est\u00e3o envolvidos. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio ter uma vis\u00e3o cr\u00edtica em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s informa\u00e7\u00f5es que chegam at\u00e9 voc\u00ea para n\u00e3o cair nos modismos alimentares.<\/p>\n

N\u00e3o coma algas marinhas para emagrecer!<\/h2>\n

Melhor do que consumir algas marinhas para emagrecer \u00e9 com\u00ea-las para descobrir e experimentar novos sabores.<\/strong>
\nExistem v\u00e1rios tipos de algas marinhas comest\u00edveis. As mais conhecidas s\u00e3o nori, wakame e kombu.
\nNori \u00e9 uma alga que encontramos para vender em formato de folha, bem fina e com colora\u00e7\u00e3o escura que geralmente envolve o sushi. Mas tamb\u00e9m podemos sabore\u00e1-la em saladas.
\n\u00c9 importante n\u00e3o colocar a alga sobre folhas molhadas, pois perder\u00e1 sua croc\u00e2ncia. Wakame tem colora\u00e7\u00e3o verde-escura e kombu, negra. Ambas podem ser utilizadas em sopas, saladas e refogados de vegetais.
\nElas tamb\u00e9m s\u00e3o encontradas em p\u00f3 ou c\u00e1psulas. Nesses formatos se parecem muito mais com suplementos ou medicamentos e provavelmente apresentam aditivos. Tamb\u00e9m n\u00e3o t\u00eam o sabor das que encontramos apenas desidratadas (forma mais comum de comercializa\u00e7\u00e3o). Como sou uma defensora da \u201ccomida de verdade\u201d sugiro o uso das algas desidratadas no preparo de receitas culin\u00e1rias.
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