Recentemente, muitas not\u00edcias veiculadas pelos meios de comunica\u00e7\u00e3o t\u00eam mostrado que a vitamina D ajuda na imunidade. Com isso esse nutriente ganhou bastante destaque.
\nDe fato, diversos nutrientes presentes nos alimentos est\u00e3o envolvidos na imunidade, entre eles a vitamina D. Saber disso \u00e9 ainda mais sens\u00edvel no contexto de pandemia.
\nTer uma imunidade fortalecida n\u00e3o impede de contrair a COVID-19, mas no caso de contamina\u00e7\u00e3o facilita a recupera\u00e7\u00e3o e dificulta que ela se manifeste em formas mais graves.
\nRealmente, ela \u00e9 importante para a nossa imunidade, mas \u00e9 preciso ter cuidado, pois sozinha n\u00e3o \u00e9 capaz de nos proteger.
\nVamos entender isso melhor?<\/p>\n
A vitamina D \u00e9 um pr\u00f3-horm\u00f4nio, ou seja, uma subst\u00e2ncia que ao agir no nosso organismo d\u00e1 origem a um horm\u00f4nio, chamado calcitriol. Ela atua no metabolismo do c\u00e1lcio, sendo muito importante para a sa\u00fade \u00f3ssea. A vitamina D tamb\u00e9m ajuda na imunidade, auxiliando no combate de doen\u00e7as, al\u00e9m de outras fun\u00e7\u00f5es do nosso organismo.
\nUma curiosidade \u00e9 que a “Vitamina D” n\u00e3o \u00e9 tecnicamente uma vitamina. Isso porque as vitaminas s\u00e3o nutrientes necess\u00e1rios em pequenas quantidades e que o organismo n\u00e3o consegue sintetizar. Como o ser humano a produz, logo n\u00e3o encaixa na defini\u00e7\u00e3o de vitamina.
\nNo entanto, quando isso foi descoberto esse nome j\u00e1 era consensual e continuamos chamando \u201cvitamina D\u201d. Mas, tecnicamente, estamos falando de um grupo de subst\u00e2ncias que se dissolvem em gorduras e que s\u00e3o armazenadas no corpo, principalmente pelo f\u00edgado. As formas mais conhecidas s\u00e3o ergocalciferol (vitamina D2) e colecalciferol (vitamina D3).
\nApenas 20% da quantidade desse nutriente vem da alimenta\u00e7\u00e3o. Peixes (atum e salm\u00e3o), leites e derivados e ovos s\u00e3o alguns alimentos-fonte de vitamina D. O restante sintetizamos a partir dos raios ultravioletas do sol, por isso, mesmo em isolamento social \u00e9 muito importante reservar um tempo para tomar sol.<\/p>\n
Diversos estudos comprovam a a\u00e7\u00e3o da vitamina D nas defesas do nosso corpo. No entanto, por si s\u00f3 ela n\u00e3o pode fazer muito pelo sistema imunol\u00f3gico. Isso significa que n\u00e3o adianta colocar a responsabilidade de uma boa imunidade apenas na vitamina D.
\nAssim como ela, diversas vitaminas e minerais (vitaminas A, C, E, \u00e1cido f\u00f3lico, zinco, sel\u00eanio, s\u00f3 para citar alguns) s\u00e3o importantes para desempenhar fun\u00e7\u00f5es na nossa sa\u00fade e sistema imune. Logo, n\u00e3o existe um nutriente milagroso que seja capaz de aumentar a imunidade sozinho.
\nPor\u00e9m, todas essas subst\u00e2ncias e outras juntas, como parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/a>, que apresente alimentos de todos os grupos alimentares, podem ser muito ben\u00e9ficas e ajudar no combate a agente infecciosos.
\nNesse caso, o melhor \u00e9 dar prefer\u00eancia a alimentos in natura<\/a>, frescos e caseiros. Lembrando que cozinhar mais \u00e9 uma \u00f3tima forma de comer melhor, como mostro nesse v\u00eddeo:
\n