Comportamento alimentar

5 passos para comer com consciência (Mindful Eating)

Dra Sophie Deram
janeiro 8, 2016
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Esqueceu de almoçar? Almoçou rapidamente na frente do computador? Comeu em pé?
Comeu toda a caixa de bombons sem mesmo perceber?

Você se beneficiaria muito mais se fosse realmente consciente ao comer (Mindful eating).
Com o estresse das nossas vidas urbanas corridas, a refeição ficou em segundo plano e, até às vezes, percebida como uma perda de tempo. Esse comportamento acelerado e automático na hora de comer é, hoje em dia, muito comum apesar de ser maléfico para a nossa saúde.
Antigamente, o momento da refeição era sagrado. Não se podia atrasar o almoço ou servi-lo uma vez às 12h e outra às 14h. Na realidade, continua assim em pequenas cidades do interior do País, onde parar duas horas no horário do almoço continua sendo a norma.
A ciência mostra que as nossas rotinas e atitudes na hora de comer são importantes para o nosso metabolismo. Hoje em dia, muitos de nós perdemos a rotina e perdemos a saúde.
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Dra Sophie Deram

Sophie Deram Ph.D, doutora pela Universidade de São Paulo (Brasil), é nutricionista, engenheira agrônoma, pesquisadora em neurociência do comportamento alimentar, influenciadora, palestrante e autora dos livros best-sellers "O peso das dietas" e "Os 7 pilares da saúde alimentar". Ela ajuda as pessoas a fazerem as pazes com a comida e o corpo. É defensora do prazer de comer e do comer consciente. Ela atende pacientes sem dieta restritiva há 20 anos e desenvolveu o Método Sophie, um método de terapia nutricional voltado para todos os profissionais de saúde. Já são mais de 550 profissionais formados. Sophie é hoje um dos principais nomes da nutrição no Brasil e seus livros são referência nas faculdades de nutrição.