Por muito tempo acreditou-se que comer de três em três horas era o segredo para uma alimentação saudável e balanceada. As pessoas se obrigavam a comer mesmo sem fome. Agora, com o “boom” do jejum intermitente, a ideia é justamente o contrário: passar horas e horas sem comer. Mais uma dúvida se instaura na cabeça das pessoas: afinal, pode comer ou não pode?
Associada ao emagrecimento acelerado, essa dieta é motivo de polêmica entre os profissionais da área e está virando moda entre as famosas, despertando a curiosidade das “pessoas comuns”.
O que é o jejum intermitente
Como o próprio nome já diz, esta dieta é baseada na privação total de comida durante um determinado período, que pode variar entre 12 até 23 horas; ou ainda jejum em apenas alguns dias da semana.
Até hoje, a maioria dos experimentos nesta área foram feitos com ratos. Estes testes de laboratório mostram alguns benefícios para a saúde, mas não vi nenhuma comprovação a respeito do emagrecimento sustentável. Por enquanto, o que posso afirmar é: associar o jejum intermitente ao emagrecimento é irresponsável.
Os poucos estudos feitos com humanos, foram realizados em ambientes altamente controlados, o que não condiz com a nossa realidade cotidiana.
Cada corpo tem seu próprio metabolismo, o que significa que respondemos de formas diferentes às privações alimentares. Por isso não dá para falar, sem uma análise mais profunda, que o jejum intermitente é a mais nova solução para o excesso de peso. Vamos explorar um pouco mais o modismo da vez?
Benefícios x Malefícios
A maioria dos estudos feitos com roedores relacionam o jejum a benefícios como a redução do risco de doenças cardiovasculares, assim como a melhora da diabetes, dos níveis de colesterol, de inflamações crônicas e doenças autoimunes.
Mas repito: estes testes ainda se limitam aos ratos ou em humanos sob condições muito específicas. Os roedores ficam presos em gaiolas, em ambientes controlados e, sobretudo, sem acesso à comida!
O oposto da nossa vida cotidiana, onde estamos cercados o tempo todo por alimentos; nas reuniões de trabalhos, nos eventos sociais, nos mais diversificados estabelecimentos comerciais. Hoje em dia, até em posto de gasolina e nas farmácias há comida!
Além disso, vale ressaltar que precisamos de energia para funcionar. A privação de comida interfere na nossa memória e no nível de concentração e atenção.
Isso nos coloca em risco; podemos cometer erros no trabalho, na rua, no trânsito…será que vale a pena se expor a estes perigos em nome de um suposto emagrecimento, que nem mesmo é comprovado pela ciência?
Isso sem falar que, com fome, ficamos mais irritados, mau humorados. Mais propensos a falar coisas sem pensar, brigar com as pessoas que amamos. E é justamente nesse ponto que quero chegar: no aspecto comportamental que está por trás de dietas restritivas como o jejum intermitente.
Não deixe de assistir ao vídeo que gravei sobre esse assunto!
A restrição mora ao lado da compulsão
Assim como toda dieta restritiva, o jejum intermitente pode aumentar a fome, e isso acarretar uma preocupação excessiva sobre os alimentos, diminuir o controle ao comer e aumentar o risco de se desenvolver transtornos alimentares.
Grande parte das pessoas que faz dietas pode experimentar exageros e compulsões. Isso porque o melhor jeito de iniciar uma compulsão é não comer.
Durante uma privação alimentar muito rígida, o corpo se sente agredido e tenta buscar em nossas reservas os nutrientes que estão faltando para poder sobreviver. Com isso, a pessoa de fato emagrece, mas perde músculo e gordura. O que não é a forma mais adequada de se emagrecer!
Resumindo, o corpo entende dietas restritivas semelhantes ao jejum intermitente como um momento de inanição. Por isso estes planos alimentares não são sustentáveis: como comprovam vários estudos, pessoas que fazem dietas drásticas acabam desistindo, mudando sua relação com a comida e ficando ainda mais propensos a engordar e viver sob o efeito sanfona.
Como estudo há anos os transtornos alimentares, não recomendo este tipo de dieta. Assim como tudo que envolve a nutrição não existe uma dica que sirva para todo mundo. Desconfie da “pseudociência” que muitas vezes é divulgada pela mídia.
Respeite seu biotipo, sua fome, suas vontades. E faça jejum apenas das informações duvidosas em torno de dietas da moda.
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Respostas de 48
Quando ouvi falar no Jejum intermitente, logo pensei que seria algo sofrido e semelhante à anorexia. Somente depois que me aprofundei no assunto e comecei a praticá-lo, percebi que não era nada do que pensava. Nada sofrido, nada a ver com anorexia. É, na verdade, um estilo de vida muito semelhante ao que eu já fazia antes sem saber. Parar de comer uma determinada hora (por exemplo, às 20:00hs) e depois só me alimentar novamente no almoço (podendo tomar café sem açúcar de manha) e me alimentar com alimentos saudáveis durante o resto do dia (em intervalos e somente quando sentir fome) e depois recomeçar o jejum às 20hs. Na verdade, isso ajuda a emagrecer e se você adotar isso como estilo de vida, irá manter o emagrecimento evitando o efeito sanfona. Eu nunca fui de comer muito e o meu peso é o ideal. Esse jejum intermitente já era o meu hábito mesmo, eu apenas aprendi a me alimentar melhor, escolher melhor os alimentos e a ingerir mais água. Agora, existem pessoas que interpretam errado o JI e acabam fazendo loucuras.
Bom vamos lá. O jejum intermitente, está sendo bombardiado por muitos. Porém , os relatos aqui descritos estão corretíssimos. Jejuamos quando durmimos, e muitas pessoas acabam saindo de casa sem apreciar o café da manhã, assim como eu…devido ao horário que muitas vezes me atraso.kkk.
Porém o importante é colocar a alimentação boa , nas horas que sobram do dia. Não adianta vc fazer uma restrição por horas e comer uma pizza depois, não é verdade.?! Com tudo, os resultados existem. Principalmente na redução dos níveis de colesterol, açucares no sangue.
Todos sabemos oque é bom para comermos, porémmmm….todos enfiamos o pé na jaca de vez em quando. Seja uma cerveja no fim de semana, um belo de um churrasco, um docinho gostoso, um bolo bem recheado e até mesmo um pastel no fim da feira no domingo kkkkkkk. Só não podemos fazer disso um hábito. OK povo….!! Desejo a todos uma boa noite e foco naquilo que lhes fazem bem.