Parece óbvio: Natal pede peru, farofa, salpicão, panetone. Quase todo mundo sabe disso! Mas nem sempre temos criatividade suficiente para pensar sobre o que comer no Natal. Justamente porque é no fim do ano que estamos mais cansados de atividades do ano inteiro, e ainda atribulados com os compromissos que cercam a data.
Emagreça de forma sustentável. Conheça o programa que te ensina a fazer as pazes com a comida!
Com tantos eventos ao longo do mês, sobra pouco tempo para pesquisar receitas para fazer no dia da ceia. Por isso hoje separei duas dicas de pratos práticos e econômicos para você, que está em dúvida sobre o que comer no Natal.
Muita gente pensa que é preciso ter grandes habilidades culinárias para fazer coisas gostosas. Ainda mais quando o assunto é “o que comer no Natal”. Mas eu garanto: não tem muito segredo! Muitas receitas, inclusive, não exigem nem muito tempo para ficarem prontas.
No meu livro, O Peso das Dietas, dou 50 receitas e dicas para quem quer apostar na “gastronomia urbana rápida”, que é a forma como enxergo o ato de cozinhar.
Gosto da cozinha caseira simples! Voltada para o acolhimento, para o sabor das coisas. E isso tem tudo a ver com as receitas natalinas!
Hoje separei uma receita do meu livro que tem a cara do Natal, o “Frango ao Brás”. Essa receita vem da minha querida Maria Novais da Fonseca, de Portugal, que foi minha estagiária em 2014. Consumir aves durante a ceia é uma tradição forte no Brasil, e essa pode ser uma alternativa mais barata ao peru e ao chester.
Além disso, ela também pode ser feita com as sobras das aves da noite anterior, ou seja, é uma boa pedida para o almoço do dia 25.
Minha outra dica sobre o que comer no Natal tem sabor doce: pavê. Quer receita mais simples e com mais cara de família do que essa? Escolhi uma que leva nozes, que também tem tudo a ver com essa época do ano. Vamos lá?
O segredo não é restrição/dieta, mas procurar comer melhor. Conheça o Efeito Sophie!
O que comer no Natal: frango ao Brás
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 4 peitos de frango limpos e cortados em tiras finas
- 2 pacotes de batata palha
- 6 azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 ramo de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e junte a cebola, o alho e o louro e refogue por alguns minutos. Adicione o frango e deixe dourar em fogo médio. Acrescente a batata palha e envolva bem. Adicione as azeitonas, o sal e a pimenta. Por fim, acrescente os ovos batidos com o leite, a salsa, e misture bem. Dica: sirva acompanhado de uma salada.
O que comer no Natal: pavê de chocolate com nozes
Ingredientes
- 1 xícara (chá) e 1/2 de chocolate meio amargo
- 2 latas de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de doce de leite
- 4 gemas de ovo
- 1 xícara e 1/2 de nozes picadas
- 2 pacotes de bolacha Maizena ou de leite (aproximadamente 400 g)
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente uma lata de creme de leite (com soro). Mexa bem e reserve. Em um outro recipiente, misture o doce de leite com as gemas e as nozes. Leve essa mistura ao fogo por cerca de quatro minutos. Depois, misture com a outra lata de creme de leite (com soro). Molhe as bolachas no leite e, em uma travessa, vá alternando camadas de bolacha, doce de leite e chocolate. Finalize com doce de leite. Você pode decorar com raspas de chocolate meio amargo. Colocar na geladeira e deixe resfriar por aproximadamente duas horas.
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