9º Paladar – Cozinha do Brasil – Estadão

Feliz, feliz! Participei do evento Paladar do Estadão no dia 26/9/15!
“Dra Sophie, você acha que daria para incluir uma palestra sua no nosso evento de gastronomia? CLARO!!!!” Respondi! “Tem tudo a ver.”


Nutrição e gastronomia combinam.
A ciência de hoje está clara, o prazer de comer é muito importante na saúde e até ajuda a prevenir o excesso de peso.
Não é Prazer ou Saúde, mas sim Prazer E Saúde! Bon appétit!
Foi um ótimo bate papo com o Prof. Carlos Monteiro.
O público foi ótimo, participando com muitas perguntas!
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Uma nutricionista contra dietas e terrorismo nutricional. Que define comer bem como “comer de tudo, sem culpa, sem restrição, com prazer e escutando suas emoções e sua fome”. Essa é Sophie Deram, autora do best-seller “O Peso das Dietas”. Sophie e Carlos Monteiro, autor do Guia da Alimentação Brasileira – projeto que recebeu reconhecimento no mundo inteiro – vão falar no Paladar Cozinha do Brasil sobre como transformar a sua relação com a comida.
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“Comida não é só alimento”, com Sophie Deram e Carlos Monteiro, Coordenador do novo Guia Alimentar para a População Brasileira lançado em 2014.
Prazer de comer e saúde andam juntos. É essa a tese de Sophie Deram, autora de O Peso das Dietas, que anda fazendo barulho ao defender a ideia polêmica de que o prazer de comer é essencial para a saúde e que o alimento é nosso aliado e não nosso inimigo. Sophie Deram e o médico Carlos Monteiro, coordenador do elogiadíssimo Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, se encontram para uma conversa que promete revolucionar a maneira de as pessoas se relacionarem com os alimentos.
11h00
26 de setembro de 2015 Sábado
Local: Universidade Anhembi Morumbi – Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia