A maioria das pessoas que navegam na internet e nas redes sociais já devem ter se deparado com propagandas e artigos sobre termogênicos. Pergunte a um colega se ele já ouviu falar e se ele sabe para que serve termogênico. A resposta provavelmente será: Sim, já ouvi! Serve para emagrecer!
Vamos dar uma pausa no comentário do colega e entender primeiro o que é termogênico e depois para que serve.
O que é um termogênico?
De forma geral, os termogênicos são supostamente capazes de aumentar o gasto energético de um indivíduo quando comparamos ao seu gasto em estado de vigília ou repouso, ou seja, se meu gasto energético é de 2000 calorias, após ingerir um termogênico, o meu gasto vai para 2100 calorias.
O pensamento inicial é: “se determinada substância aumenta o meu gasto energético, logo ela serve para emagrecer!”
A partir desse pensamento e pela disseminação sobre os supostos efeitos “milagrosos” dessa substância, ao ouvir a pergunta para que serve termogênico, a resposta será como a do seu colega. Mas não é tão simples assim!
Pra que serve os termogênicos? Vamos dar um passo antes
Para entender um pouco melhor para que serve termogênico e como agem em nosso corpo, vamos dividir os termogênicos alimentares em duas categorias:
- Alimentos termogênicos;
- Substâncias termogênicas;
Alimentos termogênicos
Em uma refeição o nosso corpo precisa de energia para ocorrer os processos de mastigação, digestão e absorção. A energia gerada acaba se dissipando em forma de calor, esse processo é chamado de termogênese (é por isso que a temperatura do corpo pode se elevar após um refeição).
Determinados alimentos necessitam de mais energia que outros, pois o nosso corpo encontra mais dificuldade em digeri-los, por essa razão eles são considerados termogênicos.
Mas lembre-se, todos os alimentos necessitam de energia para serem digeridos desde a mastigação até a sua absorção!
Então, quando alguém perguntar para que serve termogênico alimentar, você responderá que é para aumentar a termogênese durante e após uma refeição e com isso realizar os processo de digestão e absorção adequadamente.
Substâncias termogênicas
As substâncias termogênicas estão contidas nos alimentos que ao serem absorvidas irão atuar no nosso sistema nervoso simpático. Esse sistema é aquele que nos deixa em estado de alerta (também conhecido como “luta ou fuga”).
Um bom exemplo é a cafeína presente no cafezinho.
Algumas pesquisas demonstraram que cafeína (café), catequinas (chá verde) e capsaicinas (pimenta vermelha) podem ter efeito termogênico em algumas pessoas, principalmente naquelas que são mais sensíveis a estas substâncias.
Nessas pessoas pode existir um aumento do gasto energético de 5 a 10%, ou seja, em uma pessoa com gasto energético de 2000 calorias, após o consumo dessas substâncias chegaria à 2150 calorias (em média) pelo aumento da termogênese global do corpo.
Essa diferença de 150 calorias seria mais ou menos o equivalente à 1 salsicha ou meia manga no seu dia!
No entanto, o equivalente a esta salsicha pode ter um custo elevado! A dosagem necessária de substâncias termogênicas pode ter efeitos colaterais desagradáveis.
Cuidado com os efeitos secundários dos termogênicos
Algumas consequências desse efeito são: gastrite, insônia, arritmias cardíacas, irritabilidade e até riscos de alterações metabólicas em alguns casos.
Além disso, elas não proporcionam o mesmo prazer de quando consumimos os alimentos, não é mesmo?
Alimentação e os termogênicos
No documento “Desmistificando Dúvidas Sobre Alimentação e Nutrição” do Ministério da Saúde (2016), existe uma série de estudos que demonstram para que serve termogênico.
O interessante é a comprovação de que o consumo de alimentos de verdade e uma alimentação balanceada é mais eficaz do que consumir as substâncias termogênicas isoladas. Ou seja, é melhor evitar o consumo desses termogênicos e cuidar da qualidade da sua alimentação como um todo.
Isso porque alimento de verdade e uma alimentação balanceada é capaz de potencializar a ação de nutrientes e outras substâncias. Não apenas as substâncias termogênicas, mas também as antioxidantes, hipoglicemiantes, entre outras.
Mas o que são alimentos “verdadeiros”? Dá o play no vídeo abaixo e entenda:
Então, se perguntarem para que serve termogênico você também poderá responder que serve para retirar o prazer de se alimentar. Nos tira a possibilidade dos rituais de café e chá, ou a chance de experimentar e incluir diferentes alimentos no nosso dia-a-dia!
Sempre aposte em uma alimentação fresca e caseira a base de comida de verdade. É o que defendo!
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Bon appétit
Se você desse artigo e descobriu de verdade para que serve os termogênicos, te aconselho que veja esses outros artigos também:
Respostas de 2
Sofia, adoro as suas explicações!! Sempre ajudam muito.
Obrigada por dedicar um pouco de seu tempo para nutrir a população com informações seguras e assertivas! Isso é muito útil sobretudo em tempos de excesso de informação inútil…
Obrigada!
Olá Denise, como vai?
Agradecemos o feedback! Saiba que ficamos muito felizes em saber que o trabalho da Dra. Sophie contribui positivamente na vida das pessoas 😉
Um grande abraço, querida.
Nathália – Equipe Sophie